Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò kho kiểu Nghệ An:

• 1 kg bắp bò
• 100 gam gừng, 5 củ sả, 1 miếng quế
• 1 bát nước mắm ngon, 1 bát mật mía
• ½ (một phần hai) cafe ớt bột

Các bước thực hiện làm món bò kho kiểu Nghệ An:

1. Đầu tiên là chúng ta hãy cùng đến với một vài nguyên liệu và các gia vị đi kèm.
   Quế bẻ vụn. Gừng cạo vỏ, cho vào cỗi giã nhỏ vụn. Với cách làm này phần nước gừng sẽ được giữ và món ăn sẽ có vị cay thơm đặc trưng của gừng nhiều hơn.
   Sả bạn bóc vỏ ngoài, đập dập.
   
2. Cho quế + gừng + sả vào tô. Thêm nước mắm và mật mía vào khuấy đều lên.
   
3. Với bắp bò sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, để ráo. Nếu miếng thịt bò to bạn có thể thái thành các đoạn nhỏ để thịt bò nhanh mềm và đều vị.
   Chúng ta có khá nhiều món ngon hấp dẫn từ bắp bò, bạn hãy tìm hiểu xem bên cạnh những món ngon thường ngày còn có những món ăn nào nữa nhé.
4. Cho bắp bò vào nồi rồi đổ phần nước sốt ướp vừa pha (Bước thứ hai(2)) vào và ướp chừng 1h cho thịt bắp bò thấm gia vị. Bắc nồi bắp bò lên bếp và nấu sôi, hạ lửa vừa chừng 10 phút thì tắt lửa.
   Sau khi thịt bò đã nguội bạn lại tiếp tục lượt 2, bắc nồi thịt bò lên bếp và đun cho đến khi phần nước trong nồi cạn sệt. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng bạn nhớ lật miếng thịt bò để thịt thấm đều phần sốt.
   
5. Khi ăn bạn cho thịt bò ra và thái thành các miếng nhỏ. Bày trí ra đĩa, thêm một vài lát dưa leo ăn kèm món ăn sẽ trở nên hấp dẫn và ngon cơm hơn bao giờ hết.
   

Chỉ với một vài thao tác giản đơn thế nhưng món ngon hấp dẫn này sẽ để lại trong bạn những cảm nhận và dư vị riêng biệt lắm nhé

Và nếu như bạn đang bí ý tưởng gỡ rối cho câu hỏi hôm nay ăn gì hay lựa chọn nguyên liệu nào để chế biến thì đây là gợi ý hay dành cho bạn đấy. Càng tuyệt hơn khi những ngày tiết trời man mát pha lẫn chút se lạnh này, thưởng thức món thịt bò kho thoảng thơm vị gừng, ớt mới ấm bụng làm sao.

Mong các bạn thực hiện thành công món thịt bò kho kiểu Nghệ An mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)