Món thịt bò kho kê óng lên sắc vàng của kê và sắc xanh mướt mắt của rau mùi tươi vô cùng bắt mắt. Thịt bò mềm mà không dai, pha lẫn chút deo dẻo của gân bò quyện sánh trong vị kê béo bùi và vị nước cốt dừa thơm ngậy hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa mùi thơm của kê với vị ngọt của thịt bò mang đến một món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình.
Cách Làm Món Thịt Bò Kho kê Ngon Lạ

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 300 gram thịt bò - 100 gram kê (chọn những hạt kê có sắc vàng đậm, loại này vừa ngon, đậm đà mà lại dày cơm hơn) - 1 cây hành lá - 1 cây rau mùi - Gia vị: 200ml nước cốt dừa; 20 gram bơ; 2 viên cà ri (hoặc 50 gram bột cà ri vàng loại sệt của Thái, có bán sẵn ở chợ hoặc siêu thị); muối và hạt tiêu trắng
 Các bước thực hiện: Bước thứ nhất(1):Thịt bò chọn phần thịt có lẫn gân để khi kho không bị khô. Sau khi rửa thật sạch, cắt thịt bò thành những miếng vuông cỡ 2cm, thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang để thịt không bị dai. Hành bỏ rễ, cắt khúc nhỏ. Hạt kê đãi qua nước nhiều lần cho sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ cho nở. Hạt kê nhỏ li ti rất dễ lẫn cát nên bạn phải dùng cái rá chuyên vo gạo để vo kê thì mới sạch. 

Bước thứ hai(2):Cắt bơ thành các miếng nhỏ, cho vào nồi đun cho nóng chảy. Trút thịt bò vào, tăng dần lửa và chiên trong 2 phút. 

Bước thứ ba(3):Thêm cà ri và hành lá cắt nhỏ vào, tiếp tục xào trong khoảng 2 phút. 

Bước thứ tư(4):Chế vào nồi 200ml nước, nấu sôi thì giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 15 phút. 

Bước thứ năm(5):Vốc từng vốc kê đã ngâm nở vào nồi, đậy nắp vung. Canh chừng thấy kê vừa chớm sôi thì hạ lửa tối đa, đun liu riu trong khoảng 20 phút. 

Bước thứ sáu(6):Khi thấy hột kê nở và mềm ra (bạn có thể lấy một ít kê trong nồi, thổi nguội rồi cho vào giữa hai đầu ngón tay vo nhẹ, thấy hạt kê nát mịn) là lúc bạn cho nước cốt dừa vào. 

Bước thứ bảy(7):Tiếp tục để lửa vừa và đun nhỏ lửa 5 phút. Lưu ý là khi kê bắt đầu sền sệt thì bạn phải liên tục khuấy đều cho kê khỏi bén nồi và khê nhé! 

Bước thứ tám(8):Nêm muối và tiêu vừa ăn, khuấy lại lần nữa cho thịt thấm vị rồi đậy vung, đun nhỏ lửa cho đến khi nước xốt khô lại. Gắp thịt ra đĩa, bày lá mùi tươi trang trí cho đẹp mắt. 

Món thịt bò kho kê được trình bày hấp dẫn, bắt mắt, màu sắc hài hòa, dậy mùi thơm đặc trưng. Thật giản đơn phải không nào, chắc chắn cách làm món  bò kho kê giản đơn mà ngon sẽ mang đến cho cả gia đình bạn những cảm nhận hết sức đặc biệt. Càng ăn càng ghiền cho mà xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò kho kê này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

chà bông cá hồi ³n xanh Oc cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu Sách Dạy Nấu Ăn món ăn dưỡng nhan sắc ca tim om thit Com chien ca man gan Đậu hủ kho hoa quả dầm Tuong ngọt hanh phi cach pha nuoc cham oc cach lam bo nau dau chè thạch tranh banh bột loc huong dan nâu an cuộn bánh phô mai với kem lẩu kim chi hàn quốc Món ngon ngày tết chè trứng ầu cách làm trứng vịt muối hấp vân mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt thit heo chien thom ngon cách lam xôi xeo tom dat Cún Khang Thơm ngon bánh bò men cơm Mẹo hay vào bếp Chiên cá không bị nuoc canh ga pizza đậu phộng rang muối món ăn vặt che cach lam cha gio chuoi ngon kho qua nhoi thit Vân canh ca keo kho qua Æu canh đậu hủ Đậu đũa nhửng đồ gia đình Banh co truyen Gói cuốn bánh tổ cach lam xoi thap cam tôm phomai sữa gạo rang ngô ngọt cơm cai bap Cách làm muối tiêu chanh làm rau câu bong cai va ca hoi nuong An chay gỏi ngon cach lam bun xao nghe cach nau canh ca ngon gỏi gà kiểu mới Hà Ly cach lam mi xào tôm sốt bơ chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho món hoc nau An xôi lá cẩm ca chua don thit sot ngon móng heo chiên nước mắm món chiên huong dan lam pudding chuối xanh chiên giòn sườn non kho dừa do chua ngon huong dan lam oc mong chan Quán Thánh công thức chả giò đồ ăn sua dua tom rang cà bò my xao tom thit hu salad cà cach nau ca nuc kho thom bật gỏi củ sen cay MON CANH hỗn hợp kem trai vai s Canh gÃƒÆ phô mai trộn cơm cha phuong moi la vẠl㪠ChÃƒÆ Gà Tây Tuần Bò khô cánh gà chiên cách làm miến trộn bằng Kho cach nấu canh rau củ trộn phơ Sinh pate chay thuc duong cơm vị gừng xinh to Ăn Sáng Sài Gòn và 12 món ăn vặt vỉa hè kinh chan gio nau ngon cá chép om mÃƒÆ CA bien rau muống Thịt trâu lúc lắc xào rau