Món thịt bò kho kê óng lên sắc vàng của kê và sắc xanh mướt mắt của rau mùi tươi vô cùng bắt mắt. Thịt bò mềm mà không dai, pha lẫn chút deo dẻo của gân bò quyện sánh trong vị kê béo bùi và vị nước cốt dừa thơm ngậy hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa mùi thơm của kê với vị ngọt của thịt bò mang đến một món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình.
Cách Làm Món Thịt Bò Kho kê Ngon Lạ

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 300 gram thịt bò - 100 gram kê (chọn những hạt kê có sắc vàng đậm, loại này vừa ngon, đậm đà mà lại dày cơm hơn) - 1 cây hành lá - 1 cây rau mùi - Gia vị: 200ml nước cốt dừa; 20 gram bơ; 2 viên cà ri (hoặc 50 gram bột cà ri vàng loại sệt của Thái, có bán sẵn ở chợ hoặc siêu thị); muối và hạt tiêu trắng
 Các bước thực hiện: Bước thứ nhất(1):Thịt bò chọn phần thịt có lẫn gân để khi kho không bị khô. Sau khi rửa thật sạch, cắt thịt bò thành những miếng vuông cỡ 2cm, thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang để thịt không bị dai. Hành bỏ rễ, cắt khúc nhỏ. Hạt kê đãi qua nước nhiều lần cho sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ cho nở. Hạt kê nhỏ li ti rất dễ lẫn cát nên bạn phải dùng cái rá chuyên vo gạo để vo kê thì mới sạch. 

Bước thứ hai(2):Cắt bơ thành các miếng nhỏ, cho vào nồi đun cho nóng chảy. Trút thịt bò vào, tăng dần lửa và chiên trong 2 phút. 

Bước thứ ba(3):Thêm cà ri và hành lá cắt nhỏ vào, tiếp tục xào trong khoảng 2 phút. 

Bước thứ tư(4):Chế vào nồi 200ml nước, nấu sôi thì giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 15 phút. 

Bước thứ năm(5):Vốc từng vốc kê đã ngâm nở vào nồi, đậy nắp vung. Canh chừng thấy kê vừa chớm sôi thì hạ lửa tối đa, đun liu riu trong khoảng 20 phút. 

Bước thứ sáu(6):Khi thấy hột kê nở và mềm ra (bạn có thể lấy một ít kê trong nồi, thổi nguội rồi cho vào giữa hai đầu ngón tay vo nhẹ, thấy hạt kê nát mịn) là lúc bạn cho nước cốt dừa vào. 

Bước thứ bảy(7):Tiếp tục để lửa vừa và đun nhỏ lửa 5 phút. Lưu ý là khi kê bắt đầu sền sệt thì bạn phải liên tục khuấy đều cho kê khỏi bén nồi và khê nhé! 

Bước thứ tám(8):Nêm muối và tiêu vừa ăn, khuấy lại lần nữa cho thịt thấm vị rồi đậy vung, đun nhỏ lửa cho đến khi nước xốt khô lại. Gắp thịt ra đĩa, bày lá mùi tươi trang trí cho đẹp mắt. 

Món thịt bò kho kê được trình bày hấp dẫn, bắt mắt, màu sắc hài hòa, dậy mùi thơm đặc trưng. Thật giản đơn phải không nào, chắc chắn cách làm món  bò kho kê giản đơn mà ngon sẽ mang đến cho cả gia đình bạn những cảm nhận hết sức đặc biệt. Càng ăn càng ghiền cho mà xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò kho kê này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon xao ga nuong piri piri thom canh ga nuong toi thân atiso nấu sườn món Ấn Bùi béo sò quéo miền Trung vanilla Linh Phạm che dau xanh khoai mon cach lam dui ga nuong mat ong bánh bông lan trứng ruốc Lạ miệng với cơm tay cầm tại quán ăn sườn cừu nướng chân váy xòe trÃƒÆ xnah bo la lot ngon Cách làm vịt om sấu lẩu mực sot ca chua dây nấu ăn bo nhung dam chao so huyet thom ngon cách làm kem vani công thức thịt heo xào lá mắc mật canh dọc mùng kem với mít muc cham mam ruoc ngon snack đậu xanh chiên ga hap rau cu xiên thịt nướng cây chùm ngây cach nấu các mon ăn ngon com chien xa xiu kem đá bào trái vải nuoc ep tao gung ghe rang muoi ot bánh quy nhúng chocolate dưa hấu sữa đá bào Các món ốc ngon dân sành ăn vặt Gạo công thức xôi hạt me Hợp cach nau che ba ba canh giò heo Xì dầu cá cá hường Escabeche hải sản món chân gà xì dầu Món hấp Ngon chà khoai Mẹo vặt goi rau diep ca cach nau sữa bắp tôm rang rau củ cà thukground-color: #7A09B5" href="/index.php?q=mi deuchi nau thit ga">mi deuchi nau thit ga ếch đồng chiên cách làm bò nhúng giấm cách làm bắp bò ngâm nhỏs="label" style="background-color: #D31E99" href="/index.php?q= chà củ năng hoa quả"> chà củ năng hoa quả quoc cach lam hoa muc ngon kem sữa tươi dừa mì ý sốt cà chua thịt bò banh chuoi nep dua công thức nước pasta sốt cà món ngon Bình Thuận tôm xóc muối ớt ngon ẩm thực cung đình Đầu Bếp Đỉnh Top cá bống kho nước dừa ca hap trung ngon cach lam coi so diep chien ga hấp bia Thơm lừng món Xèo Xèo ở Nhanh thức giấy cứng khăn len Mì ý giờ trái đất 2011 goi xoai ca loc món tép ngon cách làm cá chiên cà ri mon kem Cún Khang Bánh rán Donut vừa xinh vừa rau cu tron ratatouille mojito trà xanh xà lách nấu canh banh vung gion ngon cach lam com tam chay cách làm bánh rán bí đỏ Món Chính lam banh chocolate almond logs Trứng gà cà thu Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi kem vị quả vải nộm thiên lý món Thái sup bap cua Căn Là m độ mặn nhỏ cach lam ca thu kho cay thach dúa cach lam tra sua tran chau tai nha Súp nghêu tàu hũ lá quế Thit bò cai xanh mì ý Mut vo buoi món sốt chocolate khúc cây đu đủ hầm giò heo bánh kếp chuối hương vani canh khế chua thịt vịt nướng sốt cam cach lam che thach den cach lam tuy heo coconut cookies hóa chất độc hại