Nguyên liệu gồm có:
Thịt bắp bò - 500 gr
Gừng - 1 củ
Sả - 3 cây
nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu - gia vị
Hành tím - 1 củ
chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cho món bò kho gừng sả
- Các bạn đem rửa thật sạch thịt bò rồi thái thành từng miếng quân cờ vừa ăn có kích thước 2×2
- Gừng các bạn cạo sạch vỏ rồi đem rửa thật sạch, thái sợi
- Hành tím các bạn bóc bỏ vỏ rồi đem rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
- Sả các bạn rửa thật sạch rồi đem cắt khúc chẻ làm đôi
Các công đoạn để có món bò kho gừng sả ngon:
Bước thứ nhất(1):
- Các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho chút dầu vào. Khi dầu sôi thì các bạn cho hành tím đã băm thật nhỏ vào, tiếp đến cho gừng, sả vào đảo đều cho chín.
- Sau đó, các bạn cho thịt bò vào đảo đều với hành, gừng, sả.
Bước thứ hai(2): nếm nêm gia vị
- Các bạn cho 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 ít hạt nêm vào và trộn thật đều với thịt bò, đậy nắp nồi và vặn nhỏ lửa cho thịt thấm gia vị.
- Các bạn đun đến khi thịt bò chín tái, bề mặt thịt bò sun lại thì các bạn đổ thêm nước vào sâm sấp mặt thịt nấu sôi, nếm nêm lại lần nữa đã vừa ăn chưa.
Bước thứ ba(3):
- Các bạn vẫn để nhỏ lửa khi nấu, nấu đến khi nước cạn, gừng dẻo quánh lại, thịt chín mềm là xong, tắt lửa, trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò kho gừng sả!
T/H
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
