Cách làm thịt bò khô giản đơn, bò khô là món được rất nhiều người yêu thích, cách làm thịt bò khô cũng vô cùng giản đơn nếu bạn bỏ ra một chút công sức nhỏ
Cách làm thịt bò khô giản đơn thơm ngon tại nhà

Thịt bò khô là món quà ăn vặt quá ngon, tuy nhiên hiện nay có nhiều nhà sản xuất làm giả hoặc kém chất lượng, khiến chúng ta rất lo lắng khi chọn lựa. Vì vậy hôm nay tôi sẽ chia sẻ cách làm món bò khô ngon như “ ngoài hàng” nhưng rất giản đơn, có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

500 gram thịt bò ( tốt nhất nên chọn thịt bò phần có thớ dọc hoặc ngang rõ ràng, có chút xíu mỡ, tùy theo bạn làm sợi hay làm miếng)

3 nhánh xả, 1 củ tỏi, 1 của gừng

Đường

Bột ngũ vị hương

Ơt bột, ướt tươi xay

Dầu hào, muối

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

Thịt bò rửa thật sạch, lau khô, sau đó thái miếng to bản và phải thái dọc thớ.

Khoảng ½ (một phần hai) củ tỏi, lột sạch, 3 củ xả làm sạch, 1 chút gừng ( tỉ lệ bạn ước lượng cho đủ), ớt tươi tất cả cho vào say nhuyễn, hoặc băm nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt

Cho tỏi, xả, gừng, ớt đã xay nhuyễn vào ướp cùng thịt bò. Cho thêm 1 gói ngũ vị hương, 2 muỗng đường, ớt bột, 3 muỗng dầu hào, 1 muỗng muối. Tùy theo sở thích ăn cay, ngọt, mặn để chúng ta có thể nếm nêm phù hợp ở bước này.

Sau đó trộn thật đều cho các gia vị được thấm đầy đủ vào các miếng thịt.

Đậy lại và để nơi thoáng mát ( tốt nhất nên để trong ngăn mát tủ lanh) khoảng 8 tiếng.

Bước thứ ba(3): Chế biến

Bắc chảo lên bếp, sau đó xếp 1 lớp thịt bò lên chảo rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt ứa ra, sau đó tăng lửa vừa rim cho nước rút lại vào thịt khô khô là gắp thịt ra dĩa. Tiếp tục làm hết các miếng thịt còn lại.

Thịt nguội, bạn dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹp ra (cách này giúp thịt bò mềm và xé rất đẹp).

Sau khi xé thịt, dùng mâm trải đều phần thịt để nơi thoáng cho ráo, sau đó cho lên chảo, bật lửa nhỏ và đảo thịt cho đến khi thịt khô lại. Hoặc bạn có thể bật lò 100 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô. Bạn cứ sấy khoảng 10 phút là trở thịt cho miếng bò khô được khô ráo đều và không bị sậm màu vì quá lửa là được.

Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà.

Sau khi thực hiện xong tất cả các công đoạn, bạn có thể bảo quản thịt bò khô trong túi nilon hoặc hộp để nơi khô ráo, tránh bị mốc.

Như vậy, với những hướng dẫn trên bạn có thể làm món thịt bò khô xé sợi thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải mua, vừa rẻ vừa ngon lại vô cùng an toàn.

Với hướng dẫn cách làm bò khô chi tiết, mong bạn sẽ làm thành công món ngon nhiều người thích này nhé!

Hà Linh (TH)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

ta mÃƒÆ Tra bi dao cua chien gion VÃÆo cà ch nẠu canh chua là chanh mon Vinh đồ uống giải nhiệt trung sườn heo các món á khác Củ cải trắng muối hu tieu Cơm lam chao bi ro 2013 kem chanh với dừa CÃƒÆ Kho phÃƒÆ cà Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn mẠt cà cach lam ga cuon la dua world cup Khoang cach lam kem kho qua nhoi ca thac lac cha bong ngon che đau lac rang sinh to du du ngon cach nau tempura udon Cỏ luon chien sa ot hộp đựng Xôi thơm mùi cà phê ếch om coca cola sườn heo sốt mon giai nhiet cach lam than bo chien goi luc binh rau cu cach lam banh sua chua cóc xào gừng nhúng phô mai con bò cười tép chiên chua ngọt trùng nước tương chấm lẩu chờ Bong lan miến xào cà ri tôm Bùn bo tia com ngon cach nau bun rieu ngon m bún vịt ngon 4 món bánh ngon cho cả nhà thưởng thức bánh mì cuộn ca huong hến mứt trái mãng cầu cach lam bo cau nuong quả chuối ngo chien ngam sau ngon ĐẬU khoai tẩm mè nướng trá ÿ quán kem ngon súp nui chả cua Xôi nama trÃƒÆ xanh xổi cã basa kho cách tách vỏ dừa mâm cỗ ngày tết canh hen nau khe chua amthuc mì ống mÐ Ñ gan gan khỏe tập thể dục uống trà làm tương cà chua đặc sản Hà Nội Bánh chả làm không soup rau bina công thức muối sả mắm ruốc kho báºm CHÃƒË thịt chiên xá xíu banh pho mai y cupcake mocha nem ran ngon Thịt hấp salad rau củ cach lam banh tao mon xao gỏi gà bưởi thit ba chi chien nuoc mam mon goi cÃƒÆ kho tôm sốt cay cách goi banh u Chao ca gỏi bưởi tôm khô Kheo xoi Nguyễn Trung Trực ốc bung cà tím Hai cách làm món ốc Ca bac má GIà 2 quà khoai mÃƒÆ súp đậu hũ gân bò xào canh ghẹ Thơm ngon cháo lòng chợ Mai Món nom Phục dâu sát đất Phục dâu sát đất gỏi gà trộn đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền Park Yoo Chun ca hap