Cách làm thịt bò khô giản đơn, bò khô là món được rất nhiều người yêu thích, cách làm thịt bò khô cũng vô cùng giản đơn nếu bạn bỏ ra một chút công sức nhỏ
Cách làm thịt bò khô giản đơn thơm ngon tại nhà

Thịt bò khô là món quà ăn vặt quá ngon, tuy nhiên hiện nay có nhiều nhà sản xuất làm giả hoặc kém chất lượng, khiến chúng ta rất lo lắng khi chọn lựa. Vì vậy hôm nay tôi sẽ chia sẻ cách làm món bò khô ngon như “ ngoài hàng” nhưng rất giản đơn, có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

500 gram thịt bò ( tốt nhất nên chọn thịt bò phần có thớ dọc hoặc ngang rõ ràng, có chút xíu mỡ, tùy theo bạn làm sợi hay làm miếng)

3 nhánh xả, 1 củ tỏi, 1 của gừng

Đường

Bột ngũ vị hương

Ơt bột, ướt tươi xay

Dầu hào, muối

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

Thịt bò rửa thật sạch, lau khô, sau đó thái miếng to bản và phải thái dọc thớ.

Khoảng ½ (một phần hai) củ tỏi, lột sạch, 3 củ xả làm sạch, 1 chút gừng ( tỉ lệ bạn ước lượng cho đủ), ớt tươi tất cả cho vào say nhuyễn, hoặc băm nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt

Cho tỏi, xả, gừng, ớt đã xay nhuyễn vào ướp cùng thịt bò. Cho thêm 1 gói ngũ vị hương, 2 muỗng đường, ớt bột, 3 muỗng dầu hào, 1 muỗng muối. Tùy theo sở thích ăn cay, ngọt, mặn để chúng ta có thể nếm nêm phù hợp ở bước này.

Sau đó trộn thật đều cho các gia vị được thấm đầy đủ vào các miếng thịt.

Đậy lại và để nơi thoáng mát ( tốt nhất nên để trong ngăn mát tủ lanh) khoảng 8 tiếng.

Bước thứ ba(3): Chế biến

Bắc chảo lên bếp, sau đó xếp 1 lớp thịt bò lên chảo rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt ứa ra, sau đó tăng lửa vừa rim cho nước rút lại vào thịt khô khô là gắp thịt ra dĩa. Tiếp tục làm hết các miếng thịt còn lại.

Thịt nguội, bạn dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹp ra (cách này giúp thịt bò mềm và xé rất đẹp).

Sau khi xé thịt, dùng mâm trải đều phần thịt để nơi thoáng cho ráo, sau đó cho lên chảo, bật lửa nhỏ và đảo thịt cho đến khi thịt khô lại. Hoặc bạn có thể bật lò 100 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô. Bạn cứ sấy khoảng 10 phút là trở thịt cho miếng bò khô được khô ráo đều và không bị sậm màu vì quá lửa là được.

Cách làm thịt bò khô ngon nhất tại nhà.

Sau khi thực hiện xong tất cả các công đoạn, bạn có thể bảo quản thịt bò khô trong túi nilon hoặc hộp để nơi khô ráo, tránh bị mốc.

Như vậy, với những hướng dẫn trên bạn có thể làm món thịt bò khô xé sợi thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải mua, vừa rẻ vừa ngon lại vô cùng an toàn.

Với hướng dẫn cách làm bò khô chi tiết, mong bạn sẽ làm thành công món ngon nhiều người thích này nhé!

Hà Linh (TH)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

lẩu cá rau đắng lam goi tai heo xoai xanh súp phá Ÿ Sinh to dua bó video cach lam banh cach lam ca com chien mam ot củ cải trắng nhồi tôm chả cuốn bun xuong suon MON AN VIETNAM chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho muối ớt sua milo banh tam ngot gỏi chân gà mam ruoc xao ngon kiwi nhúng chocolate thịt heo kho củ cải tom rim man cach che bien com nam dau bap xao toi ngon mon canh ngon moi ngayuon">cua chien gion salad bơ cá ngừ quà gion bi đồ từ gỗ hot vit muoi ga ham cu sen ha cao tom ca loc chien ngon cach nuong thit socola nuoc cam xoai Má ¹ chả ăn chay chao ngu coc phỏ vịt quay Mon nuong bánh mì whole wheat kem mứt anh đào banh crepes canh sườn tam sắc kẹo nhiều màu lam so diep xao cay ngon cua lột cach lam gio ớt ngọt cần tàu cu sen cham mat nha rạm đường phèn Tôm rang banh mi vun nau che hat sen trai vai thạch từ kẹo dẻo Gỏi vịt ăn nhẹ ngày cuối tuần Muối tôm tây ninh Đến Hà Tĩnh ăn những đặc sản gì ón vang sua chuoi cho be cacao nong xôi nếp bọc trứng nam meo xao ot da lat cach lam sua bap non táo bao tu ca xao dua cai thịt bò xào củ đậu banh cam luc lac đặc sản đất tổ thực đơn món ngo Làm sao để có món chiên rán ngon và tốt cach lam che me đen ga nau tao bánh khoai mỡ bếp Phòng cách làm spaghetti xốt nghêu che du du tuyet nhi mì gói xào Rau mồng tơi lẩu chả cá khổ qua kem đậu Phà lau cơm nắm phô mai làm tương cà món ăn dân dã Long xao nghe mon banh canh gio heo thịt lợn chiên cach nau cari chay bánh đa xúc hến công thức nước ép táo măng tây ngô rang caramel nộm xoài xanh tai heo phô mai rán sốt tôm với trái cây đậu que xào lạp xưởng huong dan nâu an thịt heo nướng sả banh cuon trung banh Gyeongdan thịt nướng mè cơm tấm thịt nướng ngũ vị chiên đậu hũ kem hoa hong Mùa nước nổi cach lam banh ran man mật mía sa lát bí ngòi sốt làm bằng tay tôm viên hấp vo kem oc que ngon chè bưởi cách làm hoa vải món bánh chuối nấu cháo thịt bằm muối trứng chè trái cây thạch ốc bươu hấp