Thịt bò khô với từng thớ thịt dai dai, thơm thơm cộng với vị cay cay rất là hấp dẫn và thích hợp cho dịp tết năm này đấy các bạn!
Nguyên liệu làm thịt bò khô
Để làm món thịt bò khô này các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- Thịt bò to bản, không mỡ: 500gr; một ít sả băm thật nhỏ, ngũ vị hương: 2 muỗng canh
- Dầu điều đỏ: 1 muỗng canh, một ít ớt cay khô
- Một ít tương ớt
- Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng cà phê bột nghệ
Cách làm thịt bò khô
Bước thứ nhất(1): Thịt bò rửa thật sạch, để ráo và thái dọc thớ thành từng miếng to bản
Bước thứ hai(2): Sả băm thật nhỏ, tiêu hạt giã nhỏ
Bước thứ ba(3): Cho thịt bò và các gia vị vào tô, sau đó trộn thật đều
Bước thứ tư(4): Lấy màng thực phẩm bọc tô thịt cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt thật thấm.
Bước thứ năm(5): Bắc chảo lên bếp, sau đó xếp 1 lớp thịt bò lên chảo rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt ứa ra, sau đó tăng lửa vừa rim cho nước rút lại vào thịt khô khô là gắp thịt ra dĩa. Tiếp tục làm hết các miếng thịt còn lại.
Bước thứ sáu(6): Thịt nguội, bạn dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹp ra
Bước thứ bảy(7): Bật lò 100 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô. Bạn cứ sấy khoảng 10 phút là trở thịt cho miếng bò khô được khô ráo đều và không bị sậm màu vì quá lửa là được.
Và đây là thành quả:
Thịt bò khô với từng thớ thịt dai dai, thơm thơm cộng với vị cay cay rất là hấp dẫn và thích hợp cho dịp tết năm này đấy các bạn!
Ngoài lò nướng các bạn cũng có thể sấy khô thịt bò bằng chảo.
Trên đây là chi tiết cách làm thịt bò khô dai thơm hấp dẫn quá ngon nhâm nhi ngày Tết đến mà NauNgon.com vừa chia sẻ. Hy vọng sẽ giúp chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc thực hiện món nhậu tuyệt vời này! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò khô này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
