Cách làm thịt bò kho củ cải không khó!
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt bò: 400g
- Củ cải trắng: 250g
- Muối, bột nêm, đường, nước màu, gừng, tiêu.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt bò rửa thật sạch với chút muối, để ráo, thái miếng vừa ăn. Gừng bóc vỏ, rửa thật sạch, ½ (một phần hai) đập dập, bằm nhỏ, phần còn lại thái chỉ.
Bước thứ hai(2): Ướp thịt bò với chút bột nêm, đường, nước màu, gừng bằm nhỏ và thìa dầu chiên để khoảng 15-20 phút cho thấm.
Bước thứ ba(3): Bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên, cho thịt bò đã ướp vào đảo kỹ, khi thịt săn lại thêm nước sôi cho ngập mặt thịt, nêm một ít gia vị và kho nhỏ lửa.
Bước thứ tư(4): Củ cải gọt bỏ vỏ, bỏ đầu, rửa thật sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
Bước thứ năm(5): Khi thịt gần chín mềm, cho củ cải vào kho cùng.
Bước thứ sáu(6): Khi thịt và củ cải đều chín mềm, nếm nêm vừa ăn, tắt lửa, rắc chút gừng thái sợi ở trên vào là được.
Thịt bò kho củ cải ăn nóng cùng với cơm trắng quá ngon. Miếng thịt chín mềm, đậm đà cùng với vị ngọt thanh của củ cải, chút cay cay, thơm thơm của gừng thực sự hấp dẫn bạn.
Mong bạn và gia đình ngon cơm với cách làm thịt bò kho củ cải đậm đà và dễ ăn nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
