Thịt bò là thực phẩm giàu protein, đặc biệt là chất sắt rất tốt cho những người thiếu máu do thiếu sắt. Thịt bò hấp mềm với ít vỏ cam thơm dịu là món ăn giản đơn nhưng lại quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram thịt nạc bò

- 30 gram mỡ heo

- 20 gram ngò rí (chỉ lấy phần cọng)

- 5 gram vỏ cam phơi khô

- 3 củ năng tươi

- 2 muỗng canh nước lọc

- 1 muỗng canh bột bắp

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh rượu nấu ăn

- 1 muỗng canh dầu chiên

- 1 muỗng cà phê đường

- Tiêu trắng để nếm nêm

- Ít ngò rí để trang trí

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Ngâm vỏ cam trong nước ấm cho đến khi mềm và mịn, sau đó cắt miếng nhỏ.

Bước thứ hai(2): rửa thật sạch ngò rí và xắt nhỏ. Củ năng mua về đập bỏ vỏ ngoài, dùng dao băm hoặc cho vào máy xay nhỏ.

Bước thứ ba(3): rửa thật sạch, sau đó băm thật nhỏ thịt bò. Mỡ heo cũng rửa thật sạch và cắt thành miếng nhỏ.

Bước thứ tư(4): chuẩn bị sẵn một tô sạch, cho thịt bò, rượu, nước tương, bột bắp, đường, hạt tiêu và ít nước vào bát trộn thật đều.

Bước thứ năm(5): Tiếp theo, bạn thêm mỡ heo, củ năng, ngò rí, vỏ cam và ít dầu chiên vào tô thịt bò. trộn thật đều tất cả nguyên liệu với nhau, sau đó để ít phút cho thịt thấm gia vị.

Bước thứ sáu(6): Đặt bát thịt bò vào nồi nước sôi và hấp khoảng 5-8 phút hoặc cho đến khi thịt bò chín hoàn toàn thì tắt lửa.

Bước thứ bảy(7): Rắc ít ngò rí xắt nhỏ lên trên mặt và sẵn sàng thưởng thức.

Mong các thành công với món thịt bò hấp này nhé!

T/H
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)