Từng miếng thịt bò hamburger thơm ngậy phẳng phất chút hương rượu vang vừa có thể ăn cùng cả cơm lẫn bánh mì, sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần phong phú.
Thịt bò hamburger kiểu Nhật

Thành phần

  • 1/2 củ hành tây to
  • 1 và 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/3 thìa cà phê hạt tiêu
  • 400 g thịt bò xay nhuyễn
  • 1 quả trứng gà
  • 2 thìa canh sữa tươi
  • 3.5 thìa canh bột chiên xù
  • 1/2 thìa cà phê bột hạt nhục đậu khấu
  • 60 ml rượu vang đỏ
  • * Phần xốt:
  • 1 thìa canh
  • 3 thìa canh rượu vang đỏ
  • 3 thìa canh nước
  • 3 thìa canh ketchup
  • 3 thìa canh xốt Worcestershire hoặc xốt tonkatsu

Hướng dẫn

  • 1. Hành tây bóc vỏ khô, xắt nhỏ.
  • 2. Làm nóng chảo cùng 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành tây vào xào đến khi hành chín, nêm muối và hạt tiêu.
  • 3. Trút hành tây vừa xào ra bát to, thêm thịt bò, trứng, bột chiên xù, bột hạt nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu, sữa vào rồi trộn cho thật đều.
  • 4. Chia hỗn hợp thịt vừa trộn ở Bước thứ ba(3) ra thành 4 phần bằng nhau (hoặc 6 phần). Cầm 1 viên thịt sau đó chuyền từ tay này sang tay kìa nhiều lần để viên thịt chắc vào và không bị vỡ khi rán. Tiếp theo nặn lại viên thịt sao cho thành hình oval. Để vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
  • 5. Làm nóng chảo cùng 2 muỗng canh dầu chiên, sau đó từ từ đặt từng viên thịt vào. Các bạn dùng 2 đầu ngón tay ấn lõm phần giữa của từng viên thịt (đến lúc rán hơi nóng sẽ làm phần này bị phồng lên).
  • 6. Rán mỗi mặt của viên thịt trong 5 phút, không nên lật mặt nếu thịt chưa có màu nâu vàng.
  • 7. Sau khoảng 10 phút các bạn rót rượu vang vào, đậy vung, giảm bớt lửa và đun thêm 5 phút nữa cho viên thịt chín cả bên trong.
  • 8. Tiếp theo, mở vung chảo, bật lửa to lên cho rượu vang cạn gần hết thì lấy viên thịt ra đĩa.
  • 9. Vẫn dùng chảo đó, các bạn cho 3 muỗng canh rượu vang, 3 muỗng canh nước, 3 muỗng canh ketchup, 3 muỗng canh xốt Worcestershire, cùng 1 muỗng canh bơ vào, khuấy đều.
  • 10. giảm bớt lửa và đun cho đến khi rượu bay hết thì các bạn hớt bớt cặn và bọt trong xốt.
  • 11. Tiếp tục đun cho đến khi nước xốt đặc sánh lại, tắt lửa, rưới lên viên thịt hamburger và thưởng thức cùng bánh mì, cơm hoặc rau củ.

Thông tin thêm:

Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cá hồi sốt trái cây banh bao món dễ thực hiện sinh to 3 mau tôm rim chua ngọt chan ga cach làm chè trôi nước mut thanh long dua ngon lau ga thuoc bac món gỏi Cứ kiệu Tứ ruốc món giảm cân banh troi măng tây nướng phô mai cà thu GÃƒÆ mon quay ngon canh kim chi nấu heo cơm ống tre nướng cách rửa sạch thuốc trừ sâu món hàn mì xà bắp chua cay"> lòng bóp chua cay goi du du thai cÃƒÆ nuong cách tỉa hoa trÒ gio lon món hấp khế xào ngọt Khoai mon động ga Nướng bánh phô mai chanh nuong red velvet bánh cam cá hồi khoai tây miếng chiên mon nhoi oc heo Phật nhảy tường râu câu cách nướng cupcake trà xanh com ha noi ="label" style="background-color: #359FF9" href="/index.php?q=goi su hao ngon">goi su hao ngon Cách phân biệt thịt trâu thịt bò và Salad dưa chuột trứng gà ngâm nước tương mứt nghệ cà rốt đu đủ ngâm nước ép cải bó xôi táo canh cà chua nấu bạc hà mam ca ngon cách chiên giòn cá rô phi thịt kho ГЃo công thức làm món thịt bò hầm ngon lau kim chi han quoc TRUNG Hoa Bánh rán xích công thức thịt heo rang muối tiêu Si rô bánh ngọt món Ý Tiramisu cupcake Hương mát cách làm salad ngon Bot bị mam cà Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết Củ kiểu chân gà ngâm sả ớt má Ÿ Xoi dau phong bánh canh thịt lợn canh trứng my y sot ngheu thịt nướng cach nau xoi do den các làm kem chocolate lam muoi tom ot Rong biển vụn Aonori cach lam rau muong xao ngon phô mai rán vuông oc xao trai dua cánh gà nướng lạc Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp cach lam trung trang ngao Mien bac cách làm sợi mì Udon Cún Khang Bánh mỳ pho mai kim chi cải bắp may vÃƒÆ bơ tỏi mi y cuon bap cà chua bí ngô làm salad sandwich cach lam sua dau nanh làm bánh làm kem cháo thịt rau chân vịt dinh dưỡng não trẻ trứng sữa chua Cách nấu canh miến lam mut khoai tay soi nhưng mon ngon cơm nhà cà kho ngon xao chay Các Món nướng gà trộn ben to com thit Đài loan tui đung my pham cach lam canh ga nuong vung den Ca kho đac san ga nau gung Canh bầu trang trí bánh kem Món chè dưa leo nhồi phô mai Cháo thit bo nau banh canh đá viên cafe bánh cupcake matcha lam pad thai