Một chút khác lạ trong cách chế biến món thịt bò hầm nấm quen thuộc giúp thịt bò giữ được vị ngọt đặc trưng mà vẫn thấm đẫm gia vị lại dậy mùi gừng tỏi rất hấp dẫn.
Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm

chuẩn bị sẵn

Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 1

300 gram ức thịt bò
- 100 gram nấm hương khô
- ½ (một phần hai) củ tỏi
- ½ (một phần hai) nhánh gừng nhỏ
- Vài cọng tỏi và hành lá
- Gia vị: Rượu, xì dầu, muối, đường.

Cách làm thịt bò hầm nấm

  • 1

    Nấm ngâm nước cho nở mềm, vớt ra rửa thật sạch rồi cho vào bát riêng.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 2

  • 2

    Thịt bò rửa thật sạch thái miếng vuông con chì.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 3

  • 3

    Hành tỏi thái nhỏ (bớt lại ½ (một phần hai) số hành lá để túm lại thành một bó rồi thắt nút) để riêng phần đầu hành thái khúc to.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 4

    Gừng thái lát, tỏi bóc vỏ.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 5

  • 4

    Đun sôi nồi nước với một vài lát gừng, cho thịt bò vào luộc chín.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 6

    Sau đó vớt ra rửa thật sạch.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 7

  • 5

    Cho thịt bò vào nồi áp suất, thêm tỏi, gừng, vài cọng đầu hành, 1 muỗng canh rượu và 2 muỗng canh xì dầu.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 8

    Thêm ½ (một phần hai) cốc nhỏ nước (bạn có thể tận dụng lại phần nước đã luộc thịt bò lúc trước cho ngọt nước).

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 9

  • 6

    Đậy chặt nắp, đặt nồi lên bếp đun to lửa khoảng 2 - 3 phút rồi tắt lửa, không đun quá lâu vì thịt bò đã được luộc chín trước khi hầm, thời gian ngắn này đủ để gia vị thấm vào thịt bò.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 10

    Mở nắp, thêm nấm.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 11

  • 7

    Nêm mắm muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cho vừa ăn

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 12

    Tiếp tục đậy kín nắp và đun to lửa khoảng 5 - 8 phút là được.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 13

  • 8

    Rắc chút hành và tỏi thái nhỏ vào món ăn trước khi múc ra đĩa cho đẹp mắt.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 14

  • 9

    Một chút khác lạ trong cách chế biến món thịt bò hầm nấm quen thuộc giúp thịt bò giữ được vị ngọt đặc trưng. Từng miếng thịt bò mềm, thấm đẫm gia vị lại dậy mùi gừng tỏi thơm lừng rất quyến rũ.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm 16

    Nếu thích ăn nước, bạn có thể thêm nước dùng nhiều hơn một chút. Chan một ít nước bò hầm vào bát cơm nóng thôi cũng đủ để bạn "đánh bay" phần cơm trong chốc lát.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm 17

    Bạn cũng có thể dùng món thịt bò hầm nấm cho bữa sáng, ăn kèm bánh mỳ hoặc bún đều ngon. Nếu muốn ăn cay thì thêm chút ớt và tiêu bạn nhé!

    Chúc bạn thành công và có món thịt bò hầm nấm thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hầm

tau hu trung súp nui Món Nhật há cáo chiên bun cha ha noi ngó trùng ựng cahc lam cha gio nhung mon ngon giáng sinh 2011 canh bà nấm xào mỳ thịt viên cac loai banh khoai mo sốt đậu hũ lam ca ri nhat tau hu xao cach lam tra muc trà ngon bánh phu thê xôi thịt kem tiramisu cach lam mon bun hai san nấu chè hạt sen dừa bắp chiên giòn công thức cà tím om ngũ vị hương Huyet heo siro chanh đào ngâm nau mi y ä n cach nau sup hải sản cha dau thit Trứng cá hồi công thức bánh men banh trung thu sushi cÃƒÆ tai Bau pizza bông cải nau dau chuối cach lam xoi bap mam co ngay ram thang 7 banh rosenmunnar ngon mẹo chọn ghẹ cheesecake cà phê Phùng chảo cach nau che bubur cha cach lam hen bắp vo cách pha cocktail chè mít blue cocktail ép trái nho kho thá t Đui ga nuong cach làm thit hun khói cac mon kho sinh tố kem tươi hoa quả Cach lam kho Thịt xiên nướng tìm Cô dâu Gà giả cầy canh muop dang vai thieu Cach nau an ngon cach lam banh canh cach lam nom cu sen chạo tôm cá bọc sả day nau nem chua rán giòn made su su xào lòng gà canh tôm củ sen Các mon sup lam banh it la gai cách nấu canh mực thực phẩm bổ dưỡng cách sốt đậu ngon mì nui Lâu kem da chanh goi rau dang thom ngon đu đủ và dưa hấu dầm sữa tu lam cha lua 8 ếch xào xả ớt dây nấu ăn sốt cá hộp với cà chua gà xiên sushi cá thu nhật sup nam tuyet muối vừng ngon bun kho tron mì ý chiên giòn bún rêu vui kẹo đậu phộng banh muffin cam ngon MON CHIEN lam banh gato pasta sen trái cây trộn nộm gỏi banh lemon castella cupcake Tết nguyên đán Mon bun hue Rau câu chao tom ngon làm bánh dưa leo Canh bầu banh cream chesse cocktail ngon luon nhat xao nam cach lam mut ca rôt chè trái bơ Khai vị