Một chút khác lạ trong cách chế biến món thịt bò hầm nấm quen thuộc giúp thịt bò giữ được vị ngọt đặc trưng mà vẫn thấm đẫm gia vị lại dậy mùi gừng tỏi rất hấp dẫn.
Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm

chuẩn bị sẵn

Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 1

300 gram ức thịt bò
- 100 gram nấm hương khô
- ½ (một phần hai) củ tỏi
- ½ (một phần hai) nhánh gừng nhỏ
- Vài cọng tỏi và hành lá
- Gia vị: Rượu, xì dầu, muối, đường.

Cách làm thịt bò hầm nấm

  • 1

    Nấm ngâm nước cho nở mềm, vớt ra rửa thật sạch rồi cho vào bát riêng.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 2

  • 2

    Thịt bò rửa thật sạch thái miếng vuông con chì.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 3

  • 3

    Hành tỏi thái nhỏ (bớt lại ½ (một phần hai) số hành lá để túm lại thành một bó rồi thắt nút) để riêng phần đầu hành thái khúc to.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 4

    Gừng thái lát, tỏi bóc vỏ.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 5

  • 4

    Đun sôi nồi nước với một vài lát gừng, cho thịt bò vào luộc chín.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 6

    Sau đó vớt ra rửa thật sạch.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 7

  • 5

    Cho thịt bò vào nồi áp suất, thêm tỏi, gừng, vài cọng đầu hành, 1 muỗng canh rượu và 2 muỗng canh xì dầu.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 8

    Thêm ½ (một phần hai) cốc nhỏ nước (bạn có thể tận dụng lại phần nước đã luộc thịt bò lúc trước cho ngọt nước).

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 9

  • 6

    Đậy chặt nắp, đặt nồi lên bếp đun to lửa khoảng 2 - 3 phút rồi tắt lửa, không đun quá lâu vì thịt bò đã được luộc chín trước khi hầm, thời gian ngắn này đủ để gia vị thấm vào thịt bò.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 10

    Mở nắp, thêm nấm.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 11

  • 7

    Nêm mắm muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cho vừa ăn

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 12

    Tiếp tục đậy kín nắp và đun to lửa khoảng 5 - 8 phút là được.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 13

  • 8

    Rắc chút hành và tỏi thái nhỏ vào món ăn trước khi múc ra đĩa cho đẹp mắt.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm - 14

  • 9

    Một chút khác lạ trong cách chế biến món thịt bò hầm nấm quen thuộc giúp thịt bò giữ được vị ngọt đặc trưng. Từng miếng thịt bò mềm, thấm đẫm gia vị lại dậy mùi gừng tỏi thơm lừng rất quyến rũ.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm 16

    Nếu thích ăn nước, bạn có thể thêm nước dùng nhiều hơn một chút. Chan một ít nước bò hầm vào bát cơm nóng thôi cũng đủ để bạn "đánh bay" phần cơm trong chốc lát.

    Thịt bò hầm nấm đậm đà mềm thơm 17

    Bạn cũng có thể dùng món thịt bò hầm nấm cho bữa sáng, ăn kèm bánh mỳ hoặc bún đều ngon. Nếu muốn ăn cay thì thêm chút ớt và tiêu bạn nhé!

    Chúc bạn thành công và có món thịt bò hầm nấm thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hầm

cà khoai lau ca dia nau chua Đồ uống tuong cà chua salad rau quả kiwi long bo thúy 3 cách tăng tốc giúp bơ xanh nhanh chín thư cơm bento xôi lá cẩm long nuong lau chua mỳ cÃÆc bê xào chả giò chay làm sủi cảo ngon Món tim Mấm dung banh cu cai bac lieumo hanh lau cá đuối tã³c bột húng quế chat ga Ảo nuong cách nấu lẩu cá Món ăn đường phố Sài Gòn ngon top 10 tÃÆm oc mong tay xao 3 bông lan trứng gỏi bò bămbel" style="background-color: #1A0B3D" href="/index.php?q=ớt">ớt khử hôi miệng tỏi lát chanh ngò tây sandwich bo toi keo chocolate ngon vムsinh Chà yẠLạ miệng với bánh mochi xoài ngon tuyệt xôi khúc nhân đậu an ngon kheo tay pho mai mít c lâu mamánh chưng rán>bún trộn thịt dum Kiếm Món ngon ngày tết hoa hồi mà lai bi xanh don thit ngon 膼岷玙 si Tai flan trà xanh cốm tươi xào dừa Trâm Phạm cháo vừng đen Củ cải banh flan rau cau cach che bien lau mam những món bánh dễ làm Làm bánh chocolate dưa chuột trộn lưỡi heockground-color: #7C8381" href="/index.php?q=cu sen nhoi thit ga chien">cu sen nhoi thit ga chien x súp sườn canh nghêu nấu chua lá lốt rang gà nÆ Æ ngâm mắm Suôn xao chua ngot sườn lợn chen hành hoa banh ran nhan man bí đỏ nấu tôm sườn làm thạch dừa bánh dừa nhân xoài đáng yêu cách chặt gà đẹp thịt ba chỉ rang mắm tép dưa cải muối bánh bo nuong cá diêu hồng lâu mam Thịt bo kho khoai môn canh dau trang Kho Quét suon chia nuong gởi bánh xoài cuộn nhút tết nguyên đán Cá Chiên Màu sắc X么i xôi 3 màu đậu xanh Ẩm thực chè dưa lê đậu đen xiu mai chay món ăn kèm Nấu cá cha tom com ngon fish soup ga tà banh cuon Me ca tim hap nuoc tuong salad dua leo TirAmisu sườn non chiên sả cay kim chi ngon phù