Thịt bò hầm khoai tây là món ăn thân thuộc và rất dễ làm. Tuy nhiên, nếu bạn muốn món ăn này ngon hơn, bò phải mềm, không dai, khoai chín bở thấm đều và bí quyết mà độc giả Minh Hường muốn chia sẻ chính là việc cho cà rốt để hương vị thêm đậm đà, thơm ngo

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram thịt bò
• 1 kilogram khoai tây
• 200 gram cà chua
• 2 củ cà-rốt to vừa
• Hạt tiêu, hành tím, tỏi khô, nước mắm, muối, bột ngọt

Hướng dẫn cách làm:

Thịt bò hầm khoai tây

 

• Thịt bò rửa thật sạch, cắt miếng to bằng bao diêm.
• Khoai tây, cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng.
• Cà chua rửa thật sạch, cắt đôi, bỏ hạt, cắt miếng.
• Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, đập giập, băm thật nhỏ.
• Phi thơm hành, tỏi, trút thịt vào đảo săn rồi cho tiếp cà chua vào xào cùng, nêm mắm muối vừa ăn, để cho thấm.
• Khi cà chua chín kỹ, chuyển tất cả sang xoong, đổ nước sôi ngập thịt rồi đậy vung, nấu âm ỉ cho thịt mềm.
• Cho tiếp khoai tây, cà-rốt, nấu cho khoai chín bở, cho Bột gọt (mì chính). Múc ra tô, rắc hạt tiêu vào.

Vậy là xong món bò hầm khoai tây.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)