Hướng dẫn

• 1. Thịt bò rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, thấm khô. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn.
• 2. 4 tép tỏi, 1 củ hành tím băm nhuyễn, chia làm 2; 1 củ hành còn lại bóc vỏ, để nguyên.
• 3. Ướp thịt bò với 1 phần hành tỏi, cà ri, tương cà, dầu chiên, hạt nêm, đường cho thấm trong 15 phút.
• 4. Phi chỗ hành tỏi còn lại cho thật thơm, cho bí đỏ xào qua rồi vớt ra.
• 5. Cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi bò săn lại, đổ nước dừa vào đun nhỏ lửa, khi bò thật mềm, cho bí đỏ vào đun và nêm vừa ăn.
• 6. Khi bí, bò đã mềm và thấm gia vị, nước sánh lại thì trút ra đĩa, dùng nóng với bánh mì. Món ăn thơm nhẹ mùi cà ri, đậm đà.