Nguyên liệu gồm có:
- 20-30 dải thịt bò thái lát dài mới dễ cuộn
- 1 quả dưa chuột dài
- 350 gram nấm kim châm
- 1 muỗng canh rượu sake
Gia vị làm nước sốt:
- 14 gram gừng; 15ml xì dầu; 5 gram đường; 5 gram bột bắp; 1 nhúm hạt tiêu đen; tăm nhọn hai đầu
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Dưa chuột bào thành các lát dài. Nấm kim châm cắt gốc, rửa thật sạch, để ráo.
Bước thứ hai(2): Thịt bò trải ra đĩa, đặt một lát dưa leo dọc theo miếng thịt bò sau đó đặt một ít nấm kim châm lên trên, sau đó cuộn lại. Nếu không thích dưa chuột, bạn chỉ cần cuộn thịt với nấm. Ghim miếng thịt bò lại bằng tăm nhọn.
Bước thứ ba(3): Gừng bào nhỏ, sau đó đó bóp lấy nước vòa bát. Thêm các gia vị khác vào, trộn thật đều.
Bước thứ tư(4): nấu nóng chảo, sau đó cho ít rượu vào chảo, đợi rượu bốc hơi hết thì cho các cuộn thịt bò vào chiên. Trong quá trình chiên nhớ lật để thịt vàng đều. Có thể chiên trong 1-2 phút.
Thêm hỗn hợp nước sốt vào, đun nhỏ lửa cho đến khi sôi. Sau đó tắt lửa.
Nhẹ nhàng gắp thịt bò cuộn nấm kim châm ra đĩa, rưới nước sốt lên rồi thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
