Nguyên liệu gồm có:
- 1 gói nấm kim châm (200g)
- 200 g thịt bò mềm
- 2-3 nhánh hành lá, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 củ tỏi
- Các gia vị: muối, dầu hào, dầu chiên, bột nêm, tiêu
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt bò rửa thật sạch, để ngăn đá cho miếng thịt hơi se lại để khi thái lát mỏng cho dễ. Khi miếng thịt se lại, lấy ra thái lát mỏng.
Bước thứ hai(2): Hành lá cắt bỏ phần thân trắng, chỉ lấy phần lá xanh, rửa thật sạch, trụng sơ qua nước sôi cho dễ buộc. Gừng rửa thật sạch, đập dập, bằm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, đập giập và bằm nhỏ.
Bước thứ ba(3): Ướp thịt bò với gừng, tỏi bằm nhỏ ở trên cùng ½ (một phần hai) thìa dầu hào, tiêu và gia vị để khoảng 10-15 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước thứ tư(4): Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tẽ tơi rửa thật sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút. Sau đó vớt ra rổ cho ráo.
Bước thứ năm(5): Thịt bò trải ra thớt, cho nấm vào giữa cuốn chặt lại, sau đó dùng lá hành buộc cho chặt. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết các nguyên liệu.
Bước thứ sáu(6): Khi ăn cho các cuốn nấm lên vỉ nướng nướng chín, ăn đến đâu nướng đến đó hoặc bạn có thể nướng chín bằng lò nướng.
Thịt bò cuộn nấm kim châm nướng không chỉ bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bạn mà còn thực sự quá ngon, hấp dẫn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
