Thịt Bò Cuộn Hoa Lơ.

Nguyên liệu gồm có:

• Hoa lơ trắng 150 Gr

• Phi lê thịt bò 300 Gr

• Cà chua 300 Gr

• Hành tím một ít (2 củ)

• 1 củ Tỏi khô một ít

• Dầu hào một ít (1 thìa súp)

• 2 thìa cà-phê Bột gia vị một ít

• Hạt nêm một ít (1 thìa cà-phê)

• Hành lá một ít (1 mớ)

• Tiêu một ít (1/5 (một phần năm) thìa cà-phê)

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Hoa lơ trắng tách thành từng búp nhỏ. Thịt bò thái lát mỏng to bản dài 10cm, dần mềm. Hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ, vắt lấy nước cốt. Cà chua bỏ hạt, băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc 2cm. Ướp thịt bò cùng nước hành, tỏi, dầu hào, bột nêm, hạt tiêu, bột gia vị để khoảng 10 phút cho thấm.

2

Trải thịt bò trên mặt phẳng, cho hoa lơ vào giữa cuốn tròn, dùng hành lá buộc lại. Đun nóng dầu ăn, cho thịt bò cuộn vào rán áp chảo. Phi thơm bã hành, tỏi, cho cà chua xào nhừ thành sốt rồi cho hoa lơ cuộn thịt bò vào om mềm. Mách bạn: Muốn cho sốt cà chua ngon, bạn bỏ hạt và vỏ. Để có màu đẹp, bạn cho thêm 1 thìa súp cà chua hộp.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)