Miếng thịt bò chiên giòn giòn và vị thơm của xốt cam, cùng nhau hòa quyện tạo nên một hương vị rất riêng cho món ăn này.
Thành phần
- 700 g thịt bò thăn
- 3 thìa canh xì dầu
- 6 thìa canh bột ngô
- 1 quả cam
- 3 thìa canh rỉ đường (rỉ mật)
- 2 thìa canh rượu vang
- 1 thìa canh giấm gạo
- 1 ½ (một phần hai) thìa cà phê dầu vừng
- 1 quả ớt ngọt xanh, bỏ hạt thái sợi
- 3 tép tỏi bóc vỏ, thái lát
- 1 thìa cà phê gừng nạo
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 2 cây hành lá xắt nhỏ
Hướng dẫn
- 1. Thịt bò rửa qua, thái miếng mỏng vừa, ướp với 1 muỗng canh xì dầu. Sau đó, lăn thịt qua bột ngô rồi để vào tủ lạnh 45 phút.
![1.Thịt bò rửa qua, thái miếng mỏng vừa, ướp...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/aab9894a8397fcc39dee8dcaacc308b0.jpg)
- 2. Gọt lấy miếng vỏ cam dài rồi thái sợi. Bổ quả cam làm đôi rồi vắt lấy nước.
![2.Gọt lấy miếng vỏ cam dài rồi thái sợi. Bổ...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/9ad363daa3a84b3ec0cf941e5a3b0113.jpg)
- 3. Xào qua vỏ cam cùng ớt ngọt xanh thái sợi.
![3.Xào qua vỏ cam cùng ớt ngọt xanh thái sợi.](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/f69a1fb05ef853b3c3f57d05a278d204.jpg)
- 4. Sau đó, thêm nước cam, vỏ cam, xì dầu, rỉ đường, rượu vang, giấm gạo, dầu vừng vào, khuấy đều để hòa tan các nguyên liệu.
![4.Sau đó, thêm nước cam, vỏ cam, xì dầu, rỉ...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/66560c8bc12a98b215429d4e7aa326e6.jpg)
- 5. Làm nóng chảo với 1 bát con dầu chiên rồi cho thịt bò vào chiên khoảng 3 phút, dùng đũa tách nhẹ thịt bò để chúng không dính vào nhau. Khi thịt bò có màu nâu vàng thì vớt ra để lên giấy thấm dầu cho khô.
![5.Làm nóng chảo với 1 bát con dầu chiên rồi cho...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/43c72c302abbfeb0ca7163221bc5083c.jpg)
- 6. Cho thịt bò ra đĩa rồi rưới nước xốt lên là hoàn thành. Dùng kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.
![6.Cho thịt bò ra đĩa rồi rưới nước xốt lên...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/f2022180bb0047fd076295b07522a029.jpg)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)