Thịt bồ câu (Cáp điểu nhục) là vị thuốc được Đông y dùng từ lâu đời để chữa nhiều bệnh. Thịt bồ câu chữa bệnh
Thịt bồ câu chữa bệnh

Cáp điểu nhục có vị mặn, tính bình, hơi ấm, có tác dụng bổ ngũ tạng, tăng cường khí huyết, mạnh dương, trừ cam tích, kích thích tiêu hóa. Đặc biệt, với người cao tuổi và trẻ em (chức năng tiêu hóa kém), thì tác dụng bổ dưỡng của cáp điểu nhục càng rõ rệt. Thịt chim bồ câu dễ tiêu hóa hơn các loại thịt gia cầm khác với thành phần chủ yếu có protein, lipit, can-xi, phốt-pho, sắt, nhiều loại muối khoáng, vitamin...  

1. Bị liệt dương, thiếu máu, hoa mắt hay choáng váng có thể dùng bài thuốc sau: Lấy một con bồ câu non và 5 con chim sẻ, làm thịt, bỏ lòng ruột, cắt nhỏ sấy khô giòn, tán bột mịn. Đỗ trọng 120 gram sao tồn tính, tán nhỏ cùng với muối rang 4g. trộn thật đều các bột, luyện với mật ong làm thành viên bằng hạt bắp. Ngày dùng hai lần, mỗi lần 15 viên với nước ấm.

2. Người yếu mệt cần bồi dưỡng, phụ nữ đang mang thai và nuôi con nhỏ, những đôi vợ chồng trẻ đang tuần trăng mật, những cặp vợ chồng hiếm muộn đang mong có con... ăn cháo bồ câu ra ràng hầm với đậu xanh và hạt sen rất tốt. Thịt bồ câu nấu cùng đậu xanh và gạo. Khi cháo gần nhừ cho thêm hạt sen vào và nấu cho chín tới. Vớt thịt ra, xé nhỏ, cho lại vào cháo, ăn lúc còn nóng.

3. Người già cơ thể suy yếu, có thể ăn canh chim bồ câu trắng, làm như sau: chim làm sạch, bỏ tiết, bỏ lông, bỏ nội tạng, trộn cùng 30 gram khởi tử, và bột gừng, rượu, gia vị. Dùng lửa nhỏ nấu dạng canh để dùng.

4. Người bị tiểu đường có thể dùng một con chim bồ câu đực, lông trắng làm sạch, bỏ lông, bỏ nội tạng, cắt miếng, nấu chín cùng với 50 gram hoài sơn, 30 gram ngọc trúc, không dùng gia vị, mà ăn nhạt.

5. Người hay bị váng đầu, hoa mắt, tim đập không đều, mất ngủ, có thể dùng 30 gram ngũ vị tử, 30 gram khởi tử, 30 gram hà thủ ô đem nấu lấy nước, dùng nước thuốc này luộc 4 quả trứng chim bồ câu, gia thêm 100 gram rượu nếp cái. Khi trứng chín cho thêm 50 gram đường đỏ, bỏ vỏ trứng, ăn trứng và dùng nước lúc còn nóng.

6. Chữa chứng ra mồ hôi trộm: Dùng một con bồ câu, 20 gram hoàng kỳ, 25 gram kỷ tử. Bồ câu làm sạch, bỏ hết nội tạng cho hoàng kỳ, kỷ tử vào bụng và khâu lại rồi hấp cách thủy. Khi chín bỏ xác hoàng kỳ, kỷ tử, chỉ dùng thịt chim và nước. Dùng 3 lần cách nhau 5 ngày, chứng mồ hôi trộm sẽ đỡ.     Theo Thanh niên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ các loại gia cầm khác

Học kho qua kho sinh tố sữa đặc bơ Cận nấm nhồi thịt bánh gai thịt ba rọi sốt kim chi nóng hổi món cà cách làm tóp mỡ xoi xoai dau xanh ngon tôm tích hấp bia Ca nau canh chua du du canh trứng rán kiểu mới dau hu kho thit day nâu ăn ngon chả cá chiên xù nêm bánh tráng sữa may quẠn om sinh tố dưa hấu vị bạc hà làm kem xoài ngọt thơm thạch 3 tầng thịt gà nướng xoi la sen gợi Món Ngon Phồng tôm sinh to dua hau chuoi list chẠbánh mì ngon Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nuong hành tây mô hình Diềm gà xiên nướng ben lam cu sen nhoi thit ga bánh mì hươu cao cổ vị giác tôm sú sốt ớt có miến lươn bun mam suon nau rau cu sữa chua lựu tự nấu canh riêu cua cách làm bánh lọt đậu hũ tẩm vừng chiên làm món tôm ram banh plan rau phun nhiều thuốc Ngắm kfc mon an choi bún húê banh quy la mua thu nước ép chanh cà rốt dạ dày hầm khuyên tai Mẹo vặt món ăn gây bão sườn non kho Vân cà kho chao tom trứng hấp thịt cay khoai tây bọc tôm banh canh dÃƒÆ nam ga Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà nướng bánh khoai mì salad cải bắp trộn trứng cach lam banh ngan lop ngon cach nau canh thap cam canh trái cây tươi công thức cá trê nướng sa tế oc hap tieu xanh pho tron gởi đậu bắp xào tỏi Đậu bắp xào tỏi kem dừa miếng bánh chocopie Hà Ly loà lam ruoc nhồi mướp đắng cach lam banh quy món ngon Cao Bằng mì ý xốt tôm hẠbot banh cuon món cháo thịt lợn kho dừa cà hap những món miến xào ngon GiÃƒÆ xôi me canh tôm bạc hà bún thịt tôm nướng đủ cua chien gion 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết cua rang ớt vừng đen Cún Khang Miến xào thịt băm chào tuần kho thit cui dua NhÃƒÆ lam pudding the nao mon vit nau khoai so nhiệt che tran chau ngon tempura bong kim cham mo