Nguyên liệu cần có:
- 300 gram thịt bò
- 400 gram dưa leo
- 300 gram rau xà lách
- 100 gram cà chua
- 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng súp dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
– Thịt bò rửa thật sạch, xắt lát mỏng, dài khoảng 4cm, rộng 3cm. Ướp thịt với hạt nêm, tỏi, nước mắm, tiêu, để thấm 15 phút.
– Dưa leo để vỏ rửa thật sạch, xắt khúc khoảng 4cm, sau đó chẻ làm 4, lạng bỏ ruột.
– Cà chua rửa thật sạch, xắt lát mỏng.
– Rau xà lách cắt gốc, rửa thật sạch, để ráo.
– Trải thịt bò lên mặt phẳng sạch, cho dưa leo vào giữa, cuộn chặt lại, dùng tăm giữ chặt. Làm lần lượt cho đến hết.
– Làm nóng dầu, cho bò cuốn dưa leo vào chiên áp chảo, thấy thịt cháy sém, chín đều là được. Chiên lần lượt cho đến hết.
– Cho thịt bò cuốn dưa leo ra đĩa, ăn kèm với rau xà lách, cà chua.
Mách nhỏ:
Trước khi xắt dưa leo, nên xắt một lát mỏng ở hai đầu múi dưa rồi dùng miếng dưa đó xát nhẹ vào múi dưa để loại bỏ mủ trắng.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
