Một tuần mới lại bắt đầu và bao giờ cũng bận rộn, bạn hãy chọn món bê xào sả ớt ngon miệng lại đẹp mắt này cho bữa ăn nhé, vừa nhanh, vừa ngon lại dễ làm.

Nguyên liệu:

- Thịt bê: 300 gr
- Sả: 3-4 cây
- Ớt chuông xanh (ớt Đà Lạt): 1 miếng nhỏ
- Ớt chuông đỏ: 1 miếng nhỏ
- Ớt cay: 1 quả (hoặc không dùng nếu không thích ăn cay)
- Vừng rang chín: 20gr
- Tỏi: 1 củ
- Hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.

Thực hiện:

• 1

  Thịt bê rửa thật sạch, thái miếng mỏng (càng mỏng càng tốt).

  

• 2

  Ướp thịt bê với 1 ít gia vị, hạt nêm, hạt tiêu và tí xíu dầu chiên. Để qua 1 bên cho thịt thấm gia vị.

  

• 3

  Ớt chuông xanh, đỏ rửa thật sạch, thái miếng vuông. Ớt cay bỏ hạt, thái miếng. Sả rửa thật sạch, thái vát thật mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

  

• 4

  Đun nóng 1 chút dầu chiên, cho tỏi và sả vào phi cho sả vàng giòn. Cho ⅔ (hai phần ba) chỗ sả ra đĩa, để riêng.

  

• 5

  Cho thịt bê vào xào lửa to để thịt đỡ ra nước.  Khi bì chuyển màu trong thì cho ớt  chuông xanh, đỏ vào. Đảo đều khoảng 1 phút nữa.

  

• 6

  Nêm thêm vào chảo thịt bê một ít gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa. 

  

• 7

  Rắc vào chảo một ít vừng rang chín, và chỗ sả đã phi thơm để riêng ở đĩa vào, đảo đều rồi cho thịt bê xào sả ớt ra đĩa. 

  

  

  

  Chúc bạn ngon miệng với món thịt bê xào sả ớt nhé!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)