Đổi vị cuối tuần cho cả nhà với món thịt bò bắp. Từng miếng thịt bò thấm, thơm mùi gừng, sả và gia vị được cuốn với bún, rau xà lách, chấm kèm với nước mắm chua ngọt.
Thịt bắp bò luộc gừng sả

7-975658-1372663947_600x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 700 gram thịt bắp bò
- 4-5 cây sả
- 1 lóng gừng
- 1 thìa canh sả băm
- Muối, hạt nêm, xì dầu, đường, tỏi, hạt nêm
- Bún, rau xà lách xoăn, rau thơm
- Bánh đa.

Cách chế biến:

bap-bo-luoc-sa-va-gung-512730-1372663947

Bước 1:

- Thịt bắp bò rửa sạch, để ráo, nếu miếng bắp bò lớn thì xẻ làm đôi.

2-125693-1372663947_600x0.jpg

Bước 2:

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Trộn đều tỏi, sả băm, hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ hạt nêm, dùng tay thoa đều hỗn hợp tỏi, sả vào miếng thịt bò. 

- Dùng sợi dây lạt hay chỉ cột chặt miếng thịt, ướp qua đêm hoặc khoảng 5-6 tiếng.

3-738593-1372663947_600x0.jpg

Bước 3:

- Cây sả rửa sạch, cắt khúc ngắn, dùng cán dao đập dập. Cho gừng, sả vào nồi nước, nấu sôi.

4-134293-1372663948_600x0.jpg

Bước 4:

- Cho tiếp miếng thịt bò ở bước 2 vào đun cùng, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt, thêm vào nồi sả một thìa canh xì dầu, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối để phần gia vị thấm vào miếng thịt.

5-387166-1372663948_600x0.jpg

Bước 5:

- Đun đến khi xiên đầu đũa qua miếng thịt mềm như ý thì tắt bếp, để nguội, gắp ra, thái thịt bò thành lát vừa ăn.

6-490679-1372663948_600x0.jpg

Bước 6:

- Rau xà lách xoăn, rau thơm, rửa sạch, để ráo.

8-526607-1372663948_600x0.jpg

Bước 7:

- Khi dùng thì xếp thịt bò ra đĩa, dùng kèm với rau xà lách, bún, cuốn với bánh đa, chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn có thể cuốn thêm dưa leo, dứa, cắt mỏng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bắp bò món luộc gừng sả Thịt bắp bò luộc gừng sả

Mẹo vặt cho món rau luộc xanh và đẹp dùng lò vi sóng làm bánh làm nuoc rau má đậu xanh ngon sọ moi cach muoi kim chi Sủi cao hai phong cach nau canh bi dao nhoi thit BBQ Ga chien nuoc mam sao nguyễn thị minh khai thuá µ bánh bao nhân thịt bánh mềm Trung Quốc cách rang cơm ngon Cà nuc tăng Đặc sản măng đậu hũ om nấm nhan ca cà trung duc hai san canh rong bien tom ca phao muoi bao tu tron cu kieu cach cải ngồng xào nấm hương cách làm sinh tố Che dau nhung mon an Ốc lông hấp sả Món nom bún phở mứt mỡ cacao che dau xanh trà Sườn chiên vo buoi làm sinh tố chuối xoài Lòng CÃ kho canh bí nấu thịt ẫm thưc nấu ăn Ham dui ech tam bot chien cach nau xoi vi công thức làm bánh pizza xoài làm sinh tố tôm ướp rượu rán giòn lần cá nục kho dưa cải chua cá thu sốt chua ngọt cà ri cu kieu tron bao tu viêm loet1 viêm loét miệng mật ong Cách nấu nước đường làm bánh nướng cách làm đậu phộng chiên dui ech tam bot Oc luoc lam mong heo chien nuoc mam xoài mix sữa chua bánh quy gấu bo kho khoai tây công thức sinh tố xoài thịt kho tàu đo rau câu cach lam kem sua chua cách làm bánh chuối hấp miền bắc kem so co la thit bo xao thap cam bao tử trộn củ kiệu lam dui ech chien thit hap qua sau ngon bữa Các Món nướng công thức bánh pizza Muoi tieu măng khô nhút kiểu mới côn trùng Ham ga pizza nhỏ mousse sua chua lẩu nấm chay lam siro chanh day Muoi ot pizza nhỏ xinh món ăn huế pizza siêu nhỏ bánh táo chiên cach lam banh ran vung sandwich khoai lang bánh tráng cuốn cá nướng lam canh kim chi cách làm pizza khoai goi thap cam hoá sup cu sen ngon ba chi kho nở Ha cach lam bun nem nuong mon bun đậu hũ hấp salad rau trộn bánh chocolat Nau an ca loc kho kho thom món cháo sup cu sen 5 món ăn chơi phổ biến ở Sài Gòn Súp gà Ná m ngon