Đổi vị cuối tuần cho cả nhà với món thịt bò bắp. Từng miếng thịt bò thấm, thơm mùi gừng, sả và gia vị được cuốn với bún, rau xà lách, chấm kèm với nước mắm chua ngọt.
Thịt bắp bò luộc gừng sả

7-975658-1372663947_600x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 700 gram thịt bắp bò
- 4-5 cây sả
- 1 lóng gừng
- 1 thìa canh sả băm
- Muối, hạt nêm, xì dầu, đường, tỏi, hạt nêm
- Bún, rau xà lách xoăn, rau thơm
- Bánh đa.

Cách chế biến:

bap-bo-luoc-sa-va-gung-512730-1372663947

Bước 1:

- Thịt bắp bò rửa sạch, để ráo, nếu miếng bắp bò lớn thì xẻ làm đôi.

2-125693-1372663947_600x0.jpg

Bước 2:

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Trộn đều tỏi, sả băm, hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ hạt nêm, dùng tay thoa đều hỗn hợp tỏi, sả vào miếng thịt bò. 

- Dùng sợi dây lạt hay chỉ cột chặt miếng thịt, ướp qua đêm hoặc khoảng 5-6 tiếng.

3-738593-1372663947_600x0.jpg

Bước 3:

- Cây sả rửa sạch, cắt khúc ngắn, dùng cán dao đập dập. Cho gừng, sả vào nồi nước, nấu sôi.

4-134293-1372663948_600x0.jpg

Bước 4:

- Cho tiếp miếng thịt bò ở bước 2 vào đun cùng, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt, thêm vào nồi sả một thìa canh xì dầu, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối để phần gia vị thấm vào miếng thịt.

5-387166-1372663948_600x0.jpg

Bước 5:

- Đun đến khi xiên đầu đũa qua miếng thịt mềm như ý thì tắt bếp, để nguội, gắp ra, thái thịt bò thành lát vừa ăn.

6-490679-1372663948_600x0.jpg

Bước 6:

- Rau xà lách xoăn, rau thơm, rửa sạch, để ráo.

8-526607-1372663948_600x0.jpg

Bước 7:

- Khi dùng thì xếp thịt bò ra đĩa, dùng kèm với rau xà lách, bún, cuốn với bánh đa, chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn có thể cuốn thêm dưa leo, dứa, cắt mỏng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bắp bò món luộc gừng sả Thịt bắp bò luộc gừng sả

khoai lang tím chiên ga nau nam rom canh tôm tươi đậu hũ mien nau thit xôi bọc hải sản trứng bọc chả hấp nộm vịt bắp cải cách làm vỏ bánh mochi cách làm thạch rau câu tôm tẩm cốm 9 đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc 2 ngムchả cốm thịt bằm Canh gấc hải sản càng ăn càng thèm Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu bun thit chiên Ai Nhật thơm ngon và là nguyên liệu chính trong rau củ xào thịt gà Panna Cotta tho lam banh khoáng chất mứt đu đủ bánh mỳ nóng giòn sa lát cá hồi sống cach lam thach ca chua cach xao kho qua chè đậu đỏ yến mạch trị khó tiêu không khó XÃƒÆ my sot ca chua ngon Duoi bo ham Trè æ½ chi锚n sườn sụn nướng đùi gà kho kim chi bún xào cua lam nuoc gao rang món bún chay nuoc ep ca chua cach lam cha que quả khế chè chuối kiểu thái bánh cam chiên tép xào ngô cach lam da bao mi tuoi sot bo bam thịt gà cà ri điện thoại thông minh banh brulee ngon dò bánh mì chiên tôm cach lam tu hai xao nam Thб chả ốc vặn chiên giòn oc giac chan ga nuong Hường Nguyễn Ngọt thơm thịt cuộn hoa cách nấu Canh đậu hũ non bông hẹ Gà hấp tỏi mẻ công thức bánh sữa chiên bún trộn thịt Ốc nuong Banh là Làm sao để chống ngán trong những ngày bánh nhân đậu đỏ xôi thịt món cá dễ ăn Ngất ngây chạo ốc chả lá lốt tôm thịt thịt nướng riềng mẻ sữa lắc đậu phộng tôm bằm chiên nấu sữa chocolate bánh mì kẹp kem chiên pho ga tron món ăn hàn quốc Sinh lý nam công thức pizza ca bong lau kho tieu Các quán phở ngon salad thơm pizza thịt xông khói món phở xào gỏi sứa xao xa ot hoa ly súp nui Miền Trung Canh chua ca dieu hong chấn gà gia và Đùi ca chi vang N phở gà trộn rang thit cach lam banh to ong Mẹo hâm nóng thức ăn ngon và không mất à o thun cong thuc lam sup Món Nhật quần áo Giải Nhiệt com ngon Luộc tu lam trung cha cua Món Âu bí ngồi hầm Bí quyết ướp thịt đúng cách Ngắm phòng bếp cũ trở nên rạng ngời cách nấu canh cá khoai tom ca cach lam bo sot Cach lam banh crepe xôi bọc thịt bí ngồi mon com