Thịt bò chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe, chính vì vậy từ lâu nó đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong bếp ăn nhiều gia đình, tuy nhiên thịt bò gồm rất nhiều loại với giá thành khác nhau như thịt bà thăn, bò gân, bắp bò,…trong đó bắp bò là phần thịt có giá thành khá phải chăng mà lại quá ngon miệng, bổ dưỡng khi được sử dụng làm nguyên liệu chế biến các món ăn hàng ngày. Mách bạn cách nấu món bắp bò kho dứa sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon thoải mái bên gia đình.
Thịt bắp bò kho dứa chua chua ngọt ngọt hấp dẫn ngon cơm

bap-bo-kho-dua

Nguyên liệu cho món bắp bò kho dứa:

– 600 gr thịt bắp bò

– 1 quả dứa to khoảng 400 gr, 2 quả cà chua

– 5 cây sả, 1 nhánh gừng, 3 quả ớt sừng

– 1 ít rau mùi, 1 cafe tỏi băm + 5 tép tỏi đập dập

– 1-2 củ hành khô, 2 nhánh tiêu sọ xanh

– Gia vị: Hạt tiêu, muối, bột ngọt, ớt bột, dầu chiên, hạt nêm

Cách chế biến món bắp bò kho dứa:

Bước thứ nhất(1): Thịt bắp bò mua về bạn rửa thật sạch để ráo nước hoặc lấy khăn sạch thấm khô, thái miếng vuông chừng 2cm.

Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái rẻ quạt. Sau đó bạn cho dứa vào tô, thêm 1 cafe đường rồi trộn thật đều làm như thế dứa sẽ bớt chua và thơm ngon hơn. Sả bóc vỏ ngoài, cắt khúc 3 cm và đập dập. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.  Gừng cạo vỏ, thái sợi. Rau mùi nhặt và rửa thật sạch rồi đem xắt nhỏ. Ớt rửa thật sạch, 2 quả đem thái lát còn 1 quả sẽ tỉa hoa. Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. Với nhánh tiêu sọ bạn đem rửa thật sạch và tách hạt.

Bước thứ hai(2): Cho thịt bò vào nồi cùng  tỏi đập dập, gừng thái sợi, ½ (một phần hai) thìa muối. Đổ nước ngập thịt bò và nấu sôi trong khoảng 10 phút, trong quá trình đun bạn Lưu ý hớt bọt bẩn nổi lên nhé. Sau đó vớt thịt bò lên và gạn lấy phần nước.

Bước thứ ba(3): Phi thơm 2 muỗng dầu chiên với hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món bắp bò kho dứa có màu sắc hấp dẫn, cho bắp bò đã luộc vào xào nhanh tay khoảng 5 phút rồi tiếp tục cho dứa, cà chua vào xào cùng, nêm thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng bột ngọt rồi tiếp tục đảo đều trong 5 phút nữa. Sau đó, cho nước luộc bắp bò vừa lọc để riêng cùng với hạt tiêu sọ xanh, ớt thái lát vào, vặn lửa nhỏ đun trong 30 phút đến khi bắp bò mềm vừa, thấm gia vị thì nếm nêm lại cho vừa ăn rồi rắc lên ít tiêu bột bên trên cho thơm ngon hơn và tắt lửa nhé.

==> Hoàn thành món bắp bò kho dứa rồi bạn múc món bắp bò kho dứa  ra đĩa sâu, trang trí ớt tỉa hoa, rau mùi lên trên là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn, ấm nóng của món bắp bò kho dứa này rồi đấy. Nhanh tay vào bếp chỉ thêm một chút thời gian thôi là bạn đã có món bắp bò kho dứa chua ngọt thơm phức đãi cả nhà rồi. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng cùng cả nhà nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nẠu canh cẠi thẠo cach nâu an ngon việt món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hà sÃp nước ép từ rau củ Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết Cháo sò huyết thơm ngon và bổ dưỡng sò huyết rau răm sò huyết xào rau răm tÃƒÆ o nau canh khoai tay bảo quản cach lam banh Paris brest sả so huyet xao me toi nuong don gian banh paris brest Thịt chiên so huyet xao me ngon cach lam so huyet xao me banh bao dua tỏ tình Cún Khang Đậu phụ hấp tôm cách làm nước sốt cay banh gio mat mia bà nh bo cach lam nui xao hai san trÃƒÆ món ăn kiểu Hàn Sườn nướng kiểu công thức yakisoba salad đậu cove lươn làm thịt xá xíu lam kim chi han quoc Món ăn Việt cach nau xoi che Top thực phẩm cho trái tim khỏe mạnh mướp đắng xào thịt Banh goi cach nau com tay cam bánh phô mai dâu món ngọt Trâm Phạm cai xanh nhoi tom ga Miền Trung Thịt bo cham công thức bánh hotteok súp dưa chuột Thịt Gà Sáng tạo hay khoai lang chiên đường cách làm bánh đúc cách làm khoai dẻo bắp chiên bột bánh sandwich banh duc salad thit lon ức gà nướng lá bạc hà rau cuộn kem dao sua chua các cách nấu món cá nui nướng THIT chao lóng Ä rau câu trang trí nhà mùa thu banh cheesecake nhat các món chè ngon Quýt Trung Quốc đội lốt hàng Thái ẩm thực xứ mường Quýt Trung Quốc đội lốt hàng Thái đậu xào giá đỗ cach lam banh bi do jambon Quán ngon không cần bảng hiệu ở Sài luoc ga dep va ngon Thứ ngon mà Cá Kho lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn miẠHàng mẹo Hao cơm với thịt kho dưa cải cach lam banh mi nhan khoai lang pho xao bo pho gà cà tím kẹp tôm chiên cách nắu trà bí đao làm hột gà nướng thái lan thuà ŠPhạm Liên Giản dị canh rau cải đồng Cháo sup duoi bo Mùa đông lam tra quat lá lốt rang gà Rau muong Cơm cuộn do ngot bánh cưới hình váy cưới giải sung muối bánh tráng miệng NAU cách nấu cơm gà hảo nam đông nam á Mẹo Văt công thức khoai tây nướng lá hương món rán sup dau ngon cach lam com rang xa xiu LÀM KEM banh bao thit chien đậu hà lan tu lam cha lua Cu cai muoi chế biến thịt bông bí ngồi cach lam bun thit xao sa cach lam mi y sot cai bo xoi nhồi thịt Bông bí ngồi nhồi thịt