Thịt băm là món quen thuộc, mỗi khi không nghĩ ra món chính cho cả nhà thì thịt băm thường là lựa chọn của mình. Với các xào thập cẩm này thịt băm không còn đơn điệu nữa. Thịt băm xào thập cẩm

Nguyên liệu gồm có:

Thịt heo băm 200g

Cà rốt ½ (một phần hai) củ, thái hạt lựu

Đậu Hà Lan 100g

Ngô ngọt 100g

Tỏi băm 1 thìa

Xốt cà chua

Hạt nêm, dầu chiên

Cách chế biến:

   

Cho 1 muỗng dầu chiên vào chảo nấu nóng. Phi thơm tỏi băm.

Cho thịt băm vào chảo, nêm ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, đảo đều đến khi thịt bắt đầu săn lại. Đổ thịt ra bát

Đặt chảo trở lại bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên nấu nóng, đổ chỗ rau củ (cà rốt thái hạt lựu, ngô ngọt, đậu Hà Lan) vào chảo xào. Nếu chảo hơi khô thì có thể cho vào chút nước, nêm ½ (một phần hai) thìa hạt nêm nữa, để lửa trung bình, đảo nhanh tay.        Khi rau củ chín tới thì cho 3 muỗng xốt cà chua vào, đổ chỗ thịt băm trở lại chảo. Đảo đều tay, nếm nêm lại cho vừa ăn. Xào trong 3 phút cho thịt và rau củ thấm, xốt trong chảo sanh sánh lại là được.   Trút thịt xào ra bát, ăn nóng với cơm.   Nước xốt cà chua tạo cho món ăn màu sắc đỏ và đẹp đồng thời hương vị cũng chua ngọt ngon hơn.       N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)