Nguyên liệu gồm có:
– 200 gram thịt lợn xay (băm)
– 1 muỗng hành tím băm
– 1 muỗng dầu chiên
– 1 muỗng nước mắm hoặc hạt nêm
– 1 muỗng ớt sa tế
– Một ít lá rau húng quế rửa thật sạch, để ráo
– dầu chiên
Cách chế biến:
nấu nóng 2 muỗng dầu chiên, cho hành tím vào phi thơm rồi thêm 1 muỗng sa tế, đảo đều. Nếu muốn ăn cay hơn bạn có thể thái vài lát ớt cho vào chưng cùng.
Cho thịt xay vào đảo, dùng thìa dầm và đảo nhanh cho thịt không bị vón cục. Nêm 1 muỗng nước mắm, tiếp tục đảo.
Chảo sẽ hơi khô, bạn thêm 3 – 4 thìa nước và đảo đến khi nước cạn. nếm nêm lại vừa ăn.
Khi chảo hết nước thì cho rau húng vào, vặn to lửa rồi tắt lửa, trộn thật đều cho rau chín tái.
Xúc ra bát, ăn nóng với cơm trắng.
Nếu bạn mang theo ăn trưa có thể tráng thêm quả trứng là bữa ăn hoàn hảo rồi.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
