chuẩn bị sẵn:
- 300gr thịt nạc vai băm
- 100-150gr riềng tươi xay, 3 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng nhỏ đường và Bột gọt (mì chính) nếu thích.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt nạc vai sơ chế sạch sau đó cho vào máy xay (hoặc bằm bằng dao) tiếp theo cho nước mắm vào ướp trong khoảng 10-15 phút.
Bước thứ hai(2): Riềng củ tươi sơ chế sạch, sau đó xắt nhỏ và băm nhuyễn (hoặc cho vào máy xay).
Bước thứ ba(3): Tiếp theo, chuẩn bị sẵn chảo nóng có chút dầu rán, sau đó cho riềng vào chảo chiên. Đảo đều tay đến khi riềng giòn và chuyển sang màu vàng cánh rán là được.
Bước thứ tư(4): Cho thịt băm đã ướp gia vị nước mắm vào rang, đảo đều tay và rang đến khi thịt vàng cháy cạnh là được. Lúc này có thể nêm thêm 1 muỗng nhỏ đường và Bột gọt (mì chính) nếu thích.
Chỉ với một chút sáng tạo là bạn đã có món thịt băm rang riềng đậm đà, ngon cơm rồi!
Theo Dân Việt
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
