Thịt băm viên là một món ăn vô cùng giản đơn nhưng lại chiếm được sự ưu ái của các bé. Bé nào cũng thích mê các viên thịt nho nhỏ ăn trộn cơm. Thịt băm ngũ vị với cái tên nghe “kêu” là thế, nhưng cách làm cũng chẳng có gì phức tạp cả. Bạn không cần tốn quá nhiều thời gian cho món ăn này mà lại có thể bổ sung cho bé vitamin A từ cà rốt, vitamin B5, sắt từ khoai tây.
Không chắc bé nào cũng thích ăn cà rốt, nhưng khi tất cả hòa quyện trong một món ăn như vậy, bé sẽ không ngại nếm thử đâu, mà nhớ giữ bí mật về thành phần món ăn khi dụ bé ăn thử nhé.
Nguyên liệu cần có:
+ Thịt lợn: 200gram
+ Khoai tây: 1 củ nhỏ
+ Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
+ Hành tây ¼ (một phần tư) củ
+ Nấm hương (có thêm mộc nhĩ càng tốt)
+ Bột chiên
Hướng dẫn cách làm:
- băm thật nhỏ thịt và mộc nhĩ, nấm hương. Ướp thịt với gia vị, hạt nêm.
- Luộc chín khoai tây và cà rốt. Nghiền nhỏ khoai tây. Cà rốt, hành tây cắt nhỏ.
- Đem tất cả trộn thật đều với thịt.
- Nặn thành những viên thịt lớn, nhúng vào bột chiên đã pha sẵn.
- Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng rồi bắt đầu chiên. Bạn nhớ để lửa nhỏ để đảm bảo cho thịt chín từ bên trong. Khi miếng thịt vàng ươm hoặc hơi sậm màu một chút là bạn có thể gắp ra đĩa rồi.
- Bạn có thể cho bé ăn kèm với sốt mayonnaise để món ăn thêm vị ngậy, thơm.
Nếu thích, các bạn có thể mua thêm rau củ để bày biện quanh đĩa thức ăn sao cho thật ngon mắt. Mong các bạn thành công với món ăn mới này!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com) 