Nguyên liệu làm trứng cút ngon:
– 200 gram thịt băm nhuyễn
– 12 quả trứng cút
– ¼ (một phần tư) củ hành tây
– 1 quả trứng gà
– Bột mì, bột chiên xù (hoặc vụn bánh mì)
– Gia vị: 30ml nước tương, 15ml rượu gạo, tiêu xay, muối, 5 gram bột mì, 5ml dầu mè
Cách Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Hành tây bóc vỏ làm sạch xắt nhỏ. Trứng cút luộc chín bóc sạch vỏ.
Bước thứ hai(2): Thịt băm nhuyễn cho vào bát trộn thật đều với hành tây và các gia vị đã chuẩn bị sẵn ở trên để thịt trong vòng 1-2 phút sau đó chia làm 12 phần bằng nhau.
Bước thứ ba(3): Lăn trứng cút qua một lớp bột sau đó lấy phần thịt đã chia đều bọc đều thành viên tròn.
Bước thứ tư(4): Bạn lại áo viên thịt qua một lớp bột, sau đó bạn nhúng qua trứng đánh đều, rồi tới vụn bột chiên xù.
Bước thứ năm(5): Cho tất cả vào lò nướng đã được làm nóng ở 180 độ, nướng trong 20 phút. Nếu không có lò, bạn cho trứng vào chảo chiên ngập mỡ cho vàng đều Lưu ý bạn nên chiên nhỏ lửa để món ăn có thể chín từ trong ra ngoài nhé.
Hoàn thành món thịt băm bọc trứng cút rồi chúng ta có thể bày ra đĩa với 1 chút rau xà lách để ăn kèm và 1 chút tương ớt các bạn nhé. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
