Mang phong cách Nhật, món này với nhiều loại nấm làm nguyên liệu chính, giúp cung cấp nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể, lại có hương vị rất thơm ngon.  
Thịt ba rọi xào nấm

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ba rọi: 100g
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo): 4 tai
  • Nấm đông cô tươi: 7 tai
  • Nấm rơm: 40g
  • Nấm bào ngư: 50g
  • Hành tây: ¼ (một phần tư) củ
  • Hành lá: 1 cây
  • Tỏi băm, gừng băm
  • Hành tím băm, ớt băm
  • Tiêu, đường, dầu chiên, dầu mè
  • Xốt tương LISA
  • Nước tương LISA
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Thịt ba rọi rửa thật sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với 1 ít hạt nêm Aji-ngon® và 1 ít tiêu, để thấm.

– mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch, cắt sợi. Nấm đông cô, nấm rơm, nấm bào ngư rửa thật sạch, cắt mỏng. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Hành lá cắt khúc.

2. Cách thực hiện:

– Trộn xốt: trộn thật đều 1/2M xốt tương LISA với 1m nước tương LISA, 1m đường và 2m nước lọc.

– Phi thơm 1/2m gừng bằm, 1m hành tím băm, 1m tỏi băm và 1/2m ớt băm, xào sơ thịt, cho hỗn hợp xốt trộn vào đảo đều, thêm các loại nấm vào xào đến khi nấm chín, thêm hành tây, hành lá và 1m dầu mè, đảo đều rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho thịt xào nấm ra dĩa, rắc thêm tiêu và dầu mè, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Chọn mộc nhĩ (tức nấm mèo) khô cánh to, đen, có 1 lớp nhung phủ ngoài bề mặt.Chọn nấm bào ngư dày, cứng, thân mập. Có thể dùng nước dùng để pha xốt sẽ ngon hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn vui vẻ chuối sữa chua mứt gừng dẻo nấu sữa gạo công thức canh đu đu thịt gà sa Xao cách nau sam bi dao banh gato flan ngon thit chien Đui Kem chanh mực nấu canh tổng phèn banh nep banh bong lan bo rau tien vua xao ot xanh cách nấu cari Hường Nguyễn Đậm đà cá rô phi canh nấm bào ngư bí ngô thit khia món ăn từ cá kho chay công thức sữa gạo lứt ga chien dau hao ngon ngô chiên bơ cá rô phi nướng cay gà hầm cây Cơm tối làm sườn nướng va vit kho Ốc Sài Gòn nước mắm giả sinh tố rau bắp cải 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại gÃƒÆ kho cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao dạ dày hầm tom rim man sinh to dua non Hạn cach nau nuoc dung trong nau canh ca chua canh chua ngó sen Đi Nhật không cần mang mì gói sinh to du du canh hoa thien ly gio song cach nau cari cá phen nau nuoc duong lam banh nuong trung thu để dồi khìa hàu Gia vị không thể thiếu cho các loại Thú vị với món cach lam spaghetti đậu hũ nhồi rau pasta ngon 15 công thức thịt cừu nướng coca cola bí ngô xào tỏi salad trộn bắp gỏi cuốn Sữa đậu xanh cocktail hoa qua xào thịt dê với sả ớt công thức trứng xào me cach nay xoi bát Cach lam banh mi thit nuong nghệ kho cá nục sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít kem sô cô la salad mực luoi heo sot tuong ot banh ngao banh gan nuong Bo bia snack khoai xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang rau cà tím hấp chấm nước mắm gừng Canh nấm 7 đổi món cuối tuần canh củ cải cach lam ca hap ngon ca ri dau nanh thom ngon kim chi chua cay mon ngon cuoi tuan Lau mam goi ca trung ngon vitamin nam giới sức khỏe nem cha ran trốn chè bưởi cach lam banh maledeline ga luoc banh ran tu lam mut dau trang mẫu cốc đẹp gà xào ớt nom ga bánh bi cach ngam cu cua chien gion cách nấu chè kiểm hu dua hột banh chuoi hap nuoc cot dua nui ống xào gà chuối đậu bau hap ca hoi cach nau canh rieu Phở chấm đơn giản mà ngon miệng chè khoai lang