Thịt ba rọi ngâm nước mắm là một món ăn thơm ngon hấp dẫn với những miếng thịt ba rọi mềm, béo thấm đậm mùi vị của nước mắm thật tuyệt vời.
Thịt ba rọi ngâm nước mắm

Nguyên liệu cần có:

  • 500g thịt ba rọi
  • 200g đường
  • 200g nước mắm ngon
  • Hành tím, tỏi, hủ keo sạch.
Hướng dẫn cách làm:

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 1

  •  Thịt ba rọi ( các bạn có thể các phần thịt khác để hợp với khẩu vị cả nhà như thịt mông, đùi v.v…..) rửa lại cho thật sạch, cắt khúc khoảng 3 đốt ngón tay, nếu là đùi thì các bạn rút xương và dùng chỉ bó chặt lại.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 2

  •   Chúng ta châm nước ngập thịt, nêm vào với : 1 ít tiêu, hành tím cắt lát, chút nước mắm non, chút tỏi đập dập. Làm cách này món thịt khi luộc xong sẽ rất thơm.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 3

  •   Thịt chúng ta luộc chỉ vừa chín, đường quá mềm sẽ làm món ăn mất độ dai và không còn ngon nữa. Dùng đũa xâm vào phần mỡ thấy vừa mềm là phần thịt nạc cũng vừa chín tới. Vớt ra và ngâm ngập trong nước lạnh.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 4

  •  Thịt sau khi chúng ta đã ngâm thật nguội, xả lại với nhiều lần nước để thịt được sạch. Để ráo.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 5

  •   Tỏi : bóc vỏ và cắt lát, phơi qua 1 nắng hay dưới quạt để phần tỏi hơi héo và se mặt là được.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 6

  •   Nấu nước ngâm thịt theo tỷ lệ 1 chén nước mắm, 1 chén đường. Các bạn có thể dùng đường ngà thay cho đường cát trắng thì món ăn sẽ ngon hơn nữa.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 7

  •   Chúng ta đun nhỏ lửa đến khi đường vừa tan hết, chúng ta cũng hớt bỏ phần bọt dơ để nước nắm đường được trong.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 8

  •  Xếp thịt vào keo sạch, thêm vào tỏi đã phơi nắng.
Thịt ba rọi ngâm nước mắm 9

Thịt ba rọi ngâm nước mắm

  •  Châm nước mắm vào, để nơi thoáng mát hay dưới nắng để thịt mau ngấu, khoảng 8 – 10 ngày sau là chúng ta dùng được.
  •  Lưu ý: phần thịt phải thật ngập trong nước mắm thì mới không bị mốc nha các bạn.

Mong các bạn thật thành công và ngon miệng với món thịt ba rọi ngâm nước mắm độc đáo này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ba roi ngam nuoc mam ba roi ngam nuoc mam ngon lam ba roi ngam nuoc mam thit ba roi chien

nón ý cách làm cá chiên cà ri cach lam banh it la dua lam crep cuon trai cay ngon xuong banh trang nuong nộm cá khô món cà kho làm hoa giả muối xoai xanh tron Nuoc mon cnah ngon ngon cháo tôm Mẹ bánh sandwich bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản Xôi đậu banh bao hap mon an bo duong cho ba bau miến trộn hàn quốci Lemper Udang round-color: #06883D" href="/index.php?q= nui rau củ xào"> nui rau củ xào cha gio chien ngon lam nem món Tây sườn heo Mỹ nướng che nhan hat sen ngon tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm cach lam xoi lac CÃƒÆ mai Canh gà mo chai gà xào rau củ che khoai nep ngon nộm mực bánh ngọt Ga nuong chao Doraemon Banh kep cách làm cach lam banh deo ngon Đất GIÃƒÆ mang thit ga thom ngon Cà Kho ngon chú vuông cháo trứng nấu thịt bằm cach lam hu tieu vét cách làm bánh mousse mẻ Tổng cục Du lịch gợi cha dau thit lam cai thia xao ngon Trứng cá hồi cá rau tỏi xào tôm bánh panko am thuc han Khâu muối cà trau phô mai bệnh tiểu đường hồi lỗi kho gân bò trổ tài vào bếp bánh đỗ xanh dừa nạo Kheo tay lá hương thảo ếch cà cà bát món xào Hằng MT cach lam banh chien man ngon nẠSừ salad nam kim cham tim heo xao ot da lat Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn ca tam bot ran ngon Dac San cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh Bun cha gio chảo bức tranh bã³c cupcake cafe sinh tố dứa nước dừa cach lam kem mieng dua Day mon xao thap cam ngó khoai nấu mẻ bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã an gi ngăn cơm gà đông Món ngon dễ làm che ngô hủ tiếu bò viên tra sua ngon bánh bông lan Cach nau bun làm đẹp phụ nữ Đông phương quả canh ga kho bông sen chiên trứng cach nau thach gÃƒÆ ham 7 cha gio cua bien ngon giảm cân thói quen ăn uống banh canh xuong heo các món om cha ca chien ca cao gặp trứng trứng tam hoàng trứng muối công thức nướng cà hướng dẫn làm chả lụa