Thịt ba rọi ngâm nước mắm là một món ăn thơm ngon hấp dẫn với những miếng thịt ba rọi mềm, béo thấm đậm mùi vị của nước mắm thật tuyệt vời.
Thịt ba rọi ngâm nước mắm

Nguyên liệu cần có:

  • 500g thịt ba rọi
  • 200g đường
  • 200g nước mắm ngon
  • Hành tím, tỏi, hủ keo sạch.
Hướng dẫn cách làm:

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 1

  •  Thịt ba rọi ( các bạn có thể các phần thịt khác để hợp với khẩu vị cả nhà như thịt mông, đùi v.v…..) rửa lại cho thật sạch, cắt khúc khoảng 3 đốt ngón tay, nếu là đùi thì các bạn rút xương và dùng chỉ bó chặt lại.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 2

  •   Chúng ta châm nước ngập thịt, nêm vào với : 1 ít tiêu, hành tím cắt lát, chút nước mắm non, chút tỏi đập dập. Làm cách này món thịt khi luộc xong sẽ rất thơm.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 3

  •   Thịt chúng ta luộc chỉ vừa chín, đường quá mềm sẽ làm món ăn mất độ dai và không còn ngon nữa. Dùng đũa xâm vào phần mỡ thấy vừa mềm là phần thịt nạc cũng vừa chín tới. Vớt ra và ngâm ngập trong nước lạnh.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 4

  •  Thịt sau khi chúng ta đã ngâm thật nguội, xả lại với nhiều lần nước để thịt được sạch. Để ráo.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 5

  •   Tỏi : bóc vỏ và cắt lát, phơi qua 1 nắng hay dưới quạt để phần tỏi hơi héo và se mặt là được.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 6

  •   Nấu nước ngâm thịt theo tỷ lệ 1 chén nước mắm, 1 chén đường. Các bạn có thể dùng đường ngà thay cho đường cát trắng thì món ăn sẽ ngon hơn nữa.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 7

  •   Chúng ta đun nhỏ lửa đến khi đường vừa tan hết, chúng ta cũng hớt bỏ phần bọt dơ để nước nắm đường được trong.

Thịt ba rọi ngâm nước mắm 8

  •  Xếp thịt vào keo sạch, thêm vào tỏi đã phơi nắng.
Thịt ba rọi ngâm nước mắm 9

Thịt ba rọi ngâm nước mắm

  •  Châm nước mắm vào, để nơi thoáng mát hay dưới nắng để thịt mau ngấu, khoảng 8 – 10 ngày sau là chúng ta dùng được.
  •  Lưu ý: phần thịt phải thật ngập trong nước mắm thì mới không bị mốc nha các bạn.

Mong các bạn thật thành công và ngon miệng với món thịt ba rọi ngâm nước mắm độc đáo này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ba roi ngam nuoc mam ba roi ngam nuoc mam ngon lam ba roi ngam nuoc mam thit ba roi chien

cha lua kho Thit ba roi chất phụ gia ca loc sao lần phục hồi hoá muc ong xao trị tôm rim nước dừa cach lam com chien ruoc bắp xào súp thập cẩm Thịt dê sạch mojito nhiet doi cháo thịt bằm Thịt viên xốt cà chua tra tranh làm bánh cuộn nau an ngon mon nhau che rau cau thịt gà phân biệt rau sạch hữu cơ ói Háºnh gà bó xôi Qua suon om voi sen mẹo thực phẩm tươi lâu rau chuối salad thịt cach lam banh kem bánh sầu riêng chiên món canh mát quả xoài Trà Bánh nếp cuộn thịt heo nhâm cua chiên bánh quy cach lam cupcake nhung do cách làm bánh thịt heo rim mặn Nấu chè món lẩu ð VÃƒÆ các món âu khác Bếp nộm gà rán nem rán hải sản banh swiss roll ngon soup trái cà chua Món thịt bò cải bó xôi Trá Từ Thịt gà công thức thịt ba chỉ xào mặn làm sua chua cải thìa thịt hộp món xào Hằng MT thịt nướng sả Thịt Gà thịt ba chỉ canh chân giò ba chỉ om mặn súp khoai bông cải xanh 8 mẹo đơn giản để cứu những món bị Cach Nau Canh Rau Sam Gà kho gừng món ăn giúp tăng cân cach lam ca muoi trân châu khoai so công thức trứng hấp ngao công thức lá hoành thánh dui Gà sot sau bo thom ngon Mùa lạnh cach lam muoi sa Hue giàu vitamin gỏi gà Bí quyết tạo hương vị cho món ăn quán cà phê bao cấp hản nam nhoi thit ngon siro chanh leo hướng dẫn làm thịt bò khô bun rieu chay mứt mận thạch 3 tầng ngẠm lam vit quay món chay Chiêm ngưỡng bộ sưu tập búp bê củ ga ran thom ngon gỏi cá lóc Xao mong toi Ha cao Món ăn từ nha đam đèn trang trí Cu cai trang mojito dưa chuột trà xanh lam tom cang ap chao ngon bánh mousse dâu thit lon xao giải nhiệt ngày hè mam tom chua Ăn gì giúp xương chắc khỏe canh riêu Canh suon món ăn dân dã dÃƒÆ n Ăn gì giúp xương chắc khỏe quế gỏi nam Kim cham coca Ba rọi nấu chè khoai lang nước cốt dừa bánh dừa nướng