Xí muội có vị chua ngọt dễ chịu giúp cân bằng độ béo ngậy của thịt ba rọi. Chắc chắn với món ăn này, thịt ba rọi sẽ không còn là nỗi ái ngại của các thành viên trong gia đình

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram thịt ba rọi
• 50 gram xí muội
• 1 muỗng cà phê hành tím băm
• 2,5 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
• 1 muỗng súp nước mắm chấm Knorr
• 1 muỗng súp dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Thịt ba rọi kho xí muội

• Thịt ba rọi luộc sơ, cắt khối vừa ăn, ướp với hạt nêm trong 10 phút cho thấm gia vị.
• Đun sôi 200ml nước, cho xí muội vào nấu khoảng 10 phút, tắt lửa.
• Làm nóng dầu, phi thơm hành tím băm, cho thịt ba rọi vào xào săn lại, cho hỗn hợp nước và quả xí muội vào, kho lửa nhỏ đến khi thịt vừa chín, nêm nước mắm vừa ăn, kho thêm 15 phút cho thịt mềm.
• Múc thịt kho ra dĩa, dùng nóng với cơm hoặc xôi nếp. Mong bạn ngon miệng với món mặn đưa cơm này nhé!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)