Hãy chia sẻ lên Facebook

Thịt ba rọi kho xí muội

Xí muội có vị chua ngọt dễ chịu giúp cân bằng độ béo ngậy của thịt ba rọi. Chắc chắn với món ăn này, thịt sẽ không còn là nỗi “ám ảnh” trong ngày Tết.
Thịt ba rọi kho xí muội

Thành phần

  • 400 g thịt ba chỉ
  • 50 g xí muội
  • 1 thìa cà phê hành tím băm
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 1 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Thịt ba rọi luộc sơ, cắt khối vừa ăn, ướp với hạt nêm, bột ngọt, để 10 phút cho thấm gia vị.
  • 2. Đun sôi 200ml nước, cho xí muội vào nấu khoảng 10 phút, tắt lửa.
  • 3. Làm nóng dầu, phi thơm hành tím băm, cho thịt ba rọi vào xào săn lại, cho hỗn hợp nước và quả xí muội vào, kho lửa nhỏ đến khi thịt vừa chín, nêm nước mắm vừa ăn, kho thêm 15 phút cho thịt mềm.
  • 4. Múc thịt kho ra đĩa, dùng nóng với cơm hoặc xôi nếp.

Thông tin thêm:

  • Nên chọn ba rọi có thớ thịt chắc, khi kho không bị vữa. Thịt vừa sôi, vớt bọt và hạ lửa để nước trong.
  • Không nên dùng tỏi vì sẽ khử mùi thơm của xí muội.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Quý xôi hấp trứng hấp nghêu lẩu Thái nước sốt ăn kèm mì thịt vịt om kiểu trung quốc An toàn thực phẩm cha ca nhoi ot rim gung thỏ ga chiên cach lam coc tron bánh chanh mướp đắng trứng hấp bếp từ 15 món chè ngon tuyệt cú mèo chiêu đãi bánh mì kẹp 3 lớp vị cach lam cha gio trai cay à Cún Khang Canh hến nấu dưa cải chua nộm củ cải chua ngọt bà chè vừng handmade ca salmon luc lac thom Quà cach lam chao tim ga món ý bánh pancake hải sản cach lam nom cu sen thời Bò gan ngon xao muop thom ngon cac loai banh de lam món canh chua cach che bien ca kho chè bí sữa sen món ngon từ cá kèo mì cha chan nh đồ uống mùa hè bo nuong thom ngon cách nấu cháo thịt băm cách nâu xôi dưà món ngon dễ làm Chả trứng vịt muối người Tây Ban Nha y đàn món ăn ngày Tết mon thit gà rán mè vị cà ri mẹo rán không dính chảo Bánh trung thu deo Bí kíp sơ chế ốc sạch sẽ ngon lành khoai chiên giòn nau canh xào nghêu với hành tây nước ép dứa banh mut dau salad bắp cua công thức chanh đào ngâm mật ong Đui ga nuong Mở canh mang chua Nóng gỏi đu đu Hậu cach lam mam rang gừng banh day Salad kẹp tóc kem lá nếp thịt lợn xào lá mắc mật thẠsườn hầm đậu Chao trái quất chưng mật công thức lẩu nấm lac sấu ngâm đường Cách nướng đồ ăn không độc hại cach lam ghe sốt bò với rượu vang lam cha lua tai nha banh khoai tay Mon cháo cach sinh tố dừa cách làm cánh gà ướp bia chiên giòn thạch 3 tầng canh giò heo chả ốc banh cuon hap sườn cốt lết chiên mật ong Mì ga quận măng xào thịt bò Ca loc hap tự làm thạch rau câu com la dua cà Tôm chua hu tạo hình trái tim cho ly cafe làm bánh giò chay cach lam tom nau toi Canh Phớ bò sách vở cách nấu đậu hủ ngon ca tuyet sot kim chi hẹ xào trứng gà lâu Tương cà Lớp vỏ sup thom ngon quẩy đường xiên cach nau gio heo ham thịt cuộn ớt nướng suon xao chua ngọt Quấn giấy nghệ thuật thành hình lá thu mi chay la da