ây là món ăn thường ngày của người dân Nam Bộ. Sự giao hòa của vị thịt ngọt mềm, mùi thơm của tiêu và cái hơi cay của ớt thật ngon.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram thịt ba rọi
• 1 muỗng tỏi băm
• 2 nhánh hành lá
• ¼ (một phần tư) quả ớt sừng
• ¼ (một phần tư) muỗng tiêu xay
• 2 muỗng dầu chiên
• ⅔ (hai phần ba) chén nước lọc
• Hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Thịt ba rọi kho tiêu

• Thịt ba rọi cắt que, ướp với tỏi băm và hạt nêm, để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
• Ớt sừng cắt miếng mỏng, hành lá cắt khúc vừa ăn.
• nấu nóng dầu chiên, cho hỗn hợp thịt vào nồi, xào khoảng 5 phút cho thịt săn lại.
• Cho nước lọc vào nồi, giảm lửa nhỏ, kho khoảng 10 phút hoặc đến khi nước sốt sệt lại là được, cho hành lá vào.
• Múc thịt ra đĩa, thêm chút tiêu xay cho thơm, trang trí với ớt cắt khoanh, dùng nóng với cơm trắng.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt ba rọi kho tiêu.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)