Thịt ba rọi cuốn hẹ

• Thịt heo cắt lát mỏng dài.
• bỏ thịt vào tô , ướp vào thịt ½ (một phần hai) muỗng cà-phê mật ong, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 2 muỗng cà-phê dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột tỏi, 1 muỗng cà-phê dầu ớt, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê bột ớt, 1 muỗng cà-phê dầu chiên.
• trộn thật đều để 15-20 phút cho thịt thấm.
• Trải miếng thịt lên dĩa cho vài khúc hẹ vào và từ từ cuốn lại. Cứ thế làm hết các phần thịt còn lại. Xếp vào khay nướng có lót giấy bạc.
• Mở lò nướng 220 độ trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào nướng 20 phút, khi mặt thịt vàng thì trở qua mặt kia nướng thêm 15 phút nữa. Nói chung là nướng khi nào vàng thì xong.
• Làm mỡ hành.
• Cho 4 muỗng súp dầu vào nồi, chờ dầu nóng cho chén hành lá vào, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối nhanh tay đảo đếu, tắt lửa.
• Pha nước mắm chua ngọt: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 3,5 muỗng nước lạnh, 1 muỗng chanh hòa tan sau đó cho ớt tỏi băm nhuyễn vào cùng cùng kiệu chua.
• Trình bày: Xếp bánh hỏi ra một góc dĩa cho 1 ít mỡ hành cho thơm, xếp xà-lách, rau thơm 1 góc. Cho thịt ở giữa, cộng thêm chén nước mắm chua ngọt.

Mong các bạn thành công với món thịt ba rọi cuốn hẹ.