Thịt ba rọi chiên ngũ vị.

• Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ba rọi rửa thật sạch, cắt làm 3, ướp với tỏi, hành tím và 1 gói Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng ngũ vị, ít muối tiêu trong 15 phút cho thấm gia vị.

Thịt nướng ngũ vị.

• Cho nhiều dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho miếng thịt ba chỉ vào chiên cho thấm vị và vàng giòn lớp da. Sau khi chiên, vớt thịt ba rọi chiên ngũ vị ra thấm ráo dầu. Để cho miếng thịt nguội bớt thì thái miếng mỏng vừa ăn.
• Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho 1 muỗng cà-phê tỏi băm vào phi thơm, trút phần nước ướp vào đảo đều cho đến khi sền sệt để làm xốt.
• Bày thịt ba rọi chiên ngũ vị ra đĩa, rưới nước xốt thịt lên, trang trí với cà chua, dưa leo, xà lách.

Mách nhỏ

Để thịt thấm vị và chín đều, nên cắt miếng thịt làm 3-4 phần thay vì để nguyên miếng lớn để ướp và chiên.