Thịt ba rọi chiên sả ớt là món ăn khá hấp dẫn trong những ngày trời mưa lành lạnh. Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng không quá phức tạp, duy chỉ có công đoạn ướp thì hơi tốn nhiều thời gian một chút. Dù vậy bạn vẫn có thể khắc phục bằng cách ướp sẵn vào tối hôm trước, sáng dậy chỉ việc chiên nữa là xong. Cùng thực hiện nhé!
Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng

  • Bí quyết làm món trứng chiên thịt bằm ngon trong 15 phút
  • Học cách làm chả giò ngon giòn rụm phong cách miền Nam
  • Cách làm gỏi bò bóp thấu ngon cho thực đơn 4 người

Nguyên liệu làm thịt ba rọi chiên sả ớt:

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 1

  • 4 lạng thịt ba rọi
  • 2 cây sả
  • Vài trái ớt hiểm
  • 1 củ tỏi nhỏ
  • Gia vị: mắm, muối, dầu chiên

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 2

  • Ớt rửa thật sạch, lược bỏ hạt, băm thật nhỏ.
  • Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Sả lột bỏ phần vỏ già, rửa thật sạch, băm nhuyễn như tỏi.
  • Thịt ba rọi chọn mua loại đừng quá nhiều mỡ. Mua về rửa thật sạch, nếu thịt miếng to dài thì cắt thành những miếng nhỏ hơn, nhưng vẫn còn nguyên thớ thịt dài chiên cho dễ.
  • Cho nửa thìa muối, 1 muỗng mắm, nửa thìa hạt nêm, ⅔ (hai phần ba) lượng ớt, tỏi, sả bằm. trộn thật đều cho miếng thịt thấm gia vị, ướp khoảng 4 tiếng, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước thứ hai(2): Làm thịt ba rọi chiên

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 3

  • Cho dầu vào chảo, nấu sôi.
  • Gắp miếng thịt ướp cho vào chảo chiên. Lúc bỏ thịt vào nhớ gạt bớt sả, tỏi, ớt vì chúng rất dễ bị cháy. Khi thịt vừa rám mặt thì cho một ít nước ướp vào, đậy nắp, đun liu riu cho đến khi thịt chín hẳn.
  • Khi thịt chín, mở nắp vung ra, tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt vàng ruộm thì tắt lửa. Múc thịt ra đĩa, để nguội.

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 4

  • Vẫn chảo ấy, bạn cho phần sả, ớt, tỏi trong nước ướp vào phi thơm. tắt lửa.
  • Thịt nguội, thái lát vừa ăn, bày ra đĩa, rưới phần tỏi, ớt, sả phi lên trên.

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 5

Món này ăn kèm với nước mắm tỏi ớt cay và rau sống quá ngon. Bạn cũng có thể thưởng thức cùng cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng. Nhờ chiên với sả ớt, phần mỡ của miếng thịt ba rọi chiên ăn không hề ngán mà ngược lại rất ngậy và thơm. Hi vọng với công thức trên, bạn sẽ có thêm cho mình một bí quyết nấu ăn bỏ túi. Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

salad bò Nấu che cac mon ăn bánh mì cuộn Trứng tráng thịt mon bo cuon trà táo bạc hà trà táo bạc hà mát kem trà xanh thit lon chiếu làm cơm cuộn cach nau che thach suong sao bot bang xào nghêu với ớt xào ếch với rau củ cách làm bột đậu nành món ăn vặt hà nội ngay he hướng dẵn làm bánh sữa nóng Bánh pancake chuối xanh kho chay lá ch spaghetti bo bam Ngày Tết bao tu heo khia bánh khoai mì salad nấm gỏi nấm công thức salad nấm kim châm xay đậu nành Quy bột đậu nành homemade vムxôi bọc củ sen hấp cuong sup gà banh cookies bo Đậu xào tôm canh kim chi thịt lợn banh chocolate fondant ngon 2 canh ca doc mung DẠu hương dân lam gio heo muôi bánh trung thu nhân vừng đen pizza gà thạch hoa quả làm bánh chocolate xoi nhan trung muoi va thit cách làm cơm rang cách làm bánh khoai lang 四方粽子 thịt ba chỉ xôi CANH Gà bánh xèo Đậu hủ chiên cat heo DO cơm trái dứa tương ớt canh chua cá đuối cot thit kho nuoc tuong ngon chè cốm salad bí đỏ thịt bò Thưởng thức đặc sản tuyệt ngon của bún cua tôm mù tạt cach lam com chien thanh cua Là Sen Đậu xanh panna cotta việt quất CA phe Sua thit sot thom cháo trai cá ngừ sốt cà chua cach nâu cach lam muoi tom cơm chiều Cach nau ca dứa dầm salad thit ga cách đồ xôi gấc cach lam muối tiêu giò xào bánh mỳ nấm rán cá thu sốt chanh dây nao mì tỏi trộn Dùng canh thì là nước dừa đậu xanh cải xào nau xoi ga uống nước cây nước bu lô nước bún dau tò món ngon ngày tết bắp cải chua ngọt làm tương ớt món nhậu ngon hao nuong pho mai cach lam bo bit tet chay toi tac ngam món giàu dưỡng chất cho trẻ em cach pha mam tom an bun dau Nộm tá lả đông khách chiều hè nước ép cóc banh lọt ghẹ nấu cháo sinh to dau giò heo Kẹo cu đơ Ba rọi cach lam cha gio ba chỉ cuốn xúc xích Canh ngheu nau chua cach chien trung kieu phap ga ran thom ngon rau muống