Thịt ba rọi chiên sả ớt là món ăn khá hấp dẫn trong những ngày trời mưa lành lạnh. Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng không quá phức tạp, duy chỉ có công đoạn ướp thì hơi tốn nhiều thời gian một chút. Dù vậy bạn vẫn có thể khắc phục bằng cách ướp sẵn vào tối hôm trước, sáng dậy chỉ việc chiên nữa là xong. Cùng thực hiện nhé!
Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng

  • Bí quyết làm món trứng chiên thịt bằm ngon trong 15 phút
  • Học cách làm chả giò ngon giòn rụm phong cách miền Nam
  • Cách làm gỏi bò bóp thấu ngon cho thực đơn 4 người

Nguyên liệu làm thịt ba rọi chiên sả ớt:

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 1

  • 4 lạng thịt ba rọi
  • 2 cây sả
  • Vài trái ớt hiểm
  • 1 củ tỏi nhỏ
  • Gia vị: mắm, muối, dầu chiên

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 2

  • Ớt rửa thật sạch, lược bỏ hạt, băm thật nhỏ.
  • Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Sả lột bỏ phần vỏ già, rửa thật sạch, băm nhuyễn như tỏi.
  • Thịt ba rọi chọn mua loại đừng quá nhiều mỡ. Mua về rửa thật sạch, nếu thịt miếng to dài thì cắt thành những miếng nhỏ hơn, nhưng vẫn còn nguyên thớ thịt dài chiên cho dễ.
  • Cho nửa thìa muối, 1 muỗng mắm, nửa thìa hạt nêm, ⅔ (hai phần ba) lượng ớt, tỏi, sả bằm. trộn thật đều cho miếng thịt thấm gia vị, ướp khoảng 4 tiếng, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước thứ hai(2): Làm thịt ba rọi chiên

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 3

  • Cho dầu vào chảo, nấu sôi.
  • Gắp miếng thịt ướp cho vào chảo chiên. Lúc bỏ thịt vào nhớ gạt bớt sả, tỏi, ớt vì chúng rất dễ bị cháy. Khi thịt vừa rám mặt thì cho một ít nước ướp vào, đậy nắp, đun liu riu cho đến khi thịt chín hẳn.
  • Khi thịt chín, mở nắp vung ra, tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt vàng ruộm thì tắt lửa. Múc thịt ra đĩa, để nguội.

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 4

  • Vẫn chảo ấy, bạn cho phần sả, ớt, tỏi trong nước ướp vào phi thơm. tắt lửa.
  • Thịt nguội, thái lát vừa ăn, bày ra đĩa, rưới phần tỏi, ớt, sả phi lên trên.

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 5

Món này ăn kèm với nước mắm tỏi ớt cay và rau sống quá ngon. Bạn cũng có thể thưởng thức cùng cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng. Nhờ chiên với sả ớt, phần mỡ của miếng thịt ba rọi chiên ăn không hề ngán mà ngược lại rất ngậy và thơm. Hi vọng với công thức trên, bạn sẽ có thêm cho mình một bí quyết nấu ăn bỏ túi. Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

mộc nhĩ siro rau củ cách làm caramen tổ bò sốt sấu tỏi đen banh tet ngon thịt gà kho hạt dẻ chẠgà viet quat Ăn gì hôm nay Hồ Ngọc Hà Lu峄檆 dính Ăn vặt tây ninh cach lam dau hu sot ca vit sot mat ong bánh gấc nhân đậu xanh do tuong rang ngon làm mứt vỏ bưởi chuối già canh ga chien thit ba chi rang hanh bun rieu cua bap bo Canh chua cÃƒÆ mon ngo chien Nau An banh lemon melting momen cháo hạt dẻ táo tàu sushi cá sốt mayonnaise Cách khó cá mỳ Ý bánh su kem trung cuon nam salad ca tim canh chua tôm dâu phu cách nấu canh bánh mỳ kẹp thịt cot Dua thịt chiên trứng cơm trộn đỗ đỏ vit nau sau cà ri tôm Quay thịt chân giò bánh sampa tôm thịt ngon miệng ca dang ca kho thit roi mon trung cha cua ngon cach lam banh bap chien gion thịt chân giò sốt cam che nong bạch tuộc nướng sa tế xào thịt heo rừng khoai củ luộc Chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ canh rau day sung muối chua mặn lam muc dưa chuột trộn chua cay dầu cá mon an duong pho thit vien bi do sot ca chua thom ngon bánh bí đỏ chiên hồi Cà tím xào thịt lợn cach lam thit luoc ngam mam sinh tố trà sữa Gà kho coca chan gio ham gẠkhoÃƒÆ hành tây chả đậu soup bông cải xiên nướng xao chay mâm ngũ quả tôm xiên dứa nướng tự chế vòng tay rau mùi cách làm món mực xào vãƒæ hoà cơm nguội Chù nhồi thịt Le sài gòn Cam công thức muối tiêu Giải nhiệt món gà dÃƒÆ bún xào nghệ Món bánh salad dâu Cẩm Nâu ăn ngon Cách nấu xôi đau xanh bánh khoai tây nhân thịt cách làm bánh bông cải xanh dịch bông cải xanh da Làm bánh không cần lò nướng lò nướng nuoc cốt dừa Và cam trai bau vịt món nướng nướng ngũ vị Hằng mon an y bÃƒÆ nh su trung nuong thom ngon Miến Cá chốt khoai mon thit ba chi thom ngon Làm tương ớt