Thịt ba rọi chiên sả ớt là món ăn khá hấp dẫn trong những ngày trời mưa lành lạnh. Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng không quá phức tạp, duy chỉ có công đoạn ướp thì hơi tốn nhiều thời gian một chút. Dù vậy bạn vẫn có thể khắc phục bằng cách ướp sẵn vào tối hôm trước, sáng dậy chỉ việc chiên nữa là xong. Cùng thực hiện nhé!
Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng

  • Bí quyết làm món trứng chiên thịt bằm ngon trong 15 phút
  • Học cách làm chả giò ngon giòn rụm phong cách miền Nam
  • Cách làm gỏi bò bóp thấu ngon cho thực đơn 4 người

Nguyên liệu làm thịt ba rọi chiên sả ớt:

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 1

  • 4 lạng thịt ba rọi
  • 2 cây sả
  • Vài trái ớt hiểm
  • 1 củ tỏi nhỏ
  • Gia vị: mắm, muối, dầu chiên

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 2

  • Ớt rửa thật sạch, lược bỏ hạt, băm thật nhỏ.
  • Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Sả lột bỏ phần vỏ già, rửa thật sạch, băm nhuyễn như tỏi.
  • Thịt ba rọi chọn mua loại đừng quá nhiều mỡ. Mua về rửa thật sạch, nếu thịt miếng to dài thì cắt thành những miếng nhỏ hơn, nhưng vẫn còn nguyên thớ thịt dài chiên cho dễ.
  • Cho nửa thìa muối, 1 muỗng mắm, nửa thìa hạt nêm, ⅔ (hai phần ba) lượng ớt, tỏi, sả bằm. trộn thật đều cho miếng thịt thấm gia vị, ướp khoảng 4 tiếng, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước thứ hai(2): Làm thịt ba rọi chiên

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 3

  • Cho dầu vào chảo, nấu sôi.
  • Gắp miếng thịt ướp cho vào chảo chiên. Lúc bỏ thịt vào nhớ gạt bớt sả, tỏi, ớt vì chúng rất dễ bị cháy. Khi thịt vừa rám mặt thì cho một ít nước ướp vào, đậy nắp, đun liu riu cho đến khi thịt chín hẳn.
  • Khi thịt chín, mở nắp vung ra, tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt vàng ruộm thì tắt lửa. Múc thịt ra đĩa, để nguội.

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 4

  • Vẫn chảo ấy, bạn cho phần sả, ớt, tỏi trong nước ướp vào phi thơm. tắt lửa.
  • Thịt nguội, thái lát vừa ăn, bày ra đĩa, rưới phần tỏi, ớt, sả phi lên trên.

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 5

Món này ăn kèm với nước mắm tỏi ớt cay và rau sống quá ngon. Bạn cũng có thể thưởng thức cùng cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng. Nhờ chiên với sả ớt, phần mỡ của miếng thịt ba rọi chiên ăn không hề ngán mà ngược lại rất ngậy và thơm. Hi vọng với công thức trên, bạn sẽ có thêm cho mình một bí quyết nấu ăn bỏ túi. Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cả Cach lam nom du du che chuoi sua dua cach nau chao chim bo cau món ăn tốt cho não Ca Kho Canh cá căn dưa hồng ngon miễn chê Cắt tỉa rau củ quả Thế giới thịt heo cuộn chuối chiên mướp đắng xào trứng muối dAy nAu Cải ngọt sandal mùa hè bi quyet nau lau bo ngon hoa quẠCHA cách làm bánh mì cuộn BUN MAM cách thắt nơ ruy băng tự làm kem chuối banh cuon mut dau Cải Cơm rang cua ngon lạ phố Đường Thành mắm me chua rau củ nhồi chả cá chiên CƠM man son la cách nấu xôi cá rô vá ng tôm càng sinh to giai nhiet Buổi nau ngo khoai Bento ngon mắt iu ngay từ cái nhìn đầu Banh pho ca nau canh tà o Thit ba roi Bo viên Căn bi quyet phi hanh phà lau thịt gà làm xúc xích sốt cà Banh bot bang cach chien muc Cánh gà om gà rim lÃ Æ sen Lạ cÃƒÆ thu rim Cây thông Noel từ cơm cơm viên nắm muối mè Bau nước cốt cach lam ca ri bong cai ngon mất ngủ Banh mi thit chao tom khoai mo ca hoi xot bo ngon Cách nấu canh bi biến cũ thành mới Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn hai đầu Bot mi Đậu phụ bánh flan hương dừa Cách muối dưa chua ngon giòn canh chùm ngây nấu thịt heo banh quy Bap xao bánh quy hương sầu riêng cà ri cà ri gÃ> biến tấu nấu canh chua banh flan bông lan Cách làm bánh chuối Banh Han nước mắm pha gừng cookies hoa dao Banh mi bo toi che ba ba kheo tay Bun rieu ngonm cach nau bun rieu công thức cá bống sốt cay bánh quy vòng tẩm vừng trắng truyền thống táo tàu đường phèn Cánh Gà chiên khoai mi hap nuoc cot dua biến tấu pudding xoài hình trứng ốp la Banh màn thau súp bò viên Mâu gỏi nấm kim châm dưa leo khoai lang say deo ngot BO KHO cach lam goi coc non Cách luộc vịt ngon mềm thơm Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn Bánh mì Boys Over Flowers boË kho thực phẩm cach lam heo quay ngon Cách nấu lẩu cá cam quýt mắm kho quẹt Banh trang nuong trung cut mien nam thú banh duc man biển Vũng Tàu Banh sau rieng cách nấu canh cua đồng Banh quai vat mỳ y sốt kem CARI xoi cho Ba chi goi thap cam rau cu Ăn sáng Cách lam che buổi BBQ củ quả Canh mọc nấu củ quả ngọt Banh Hỏi canh sườn sấu cách làm bánh tằm Khoai tây thịt Bo nướng la lot