Thịt ba rọi chiên sả ớt là món ăn khá hấp dẫn trong những ngày trời mưa lành lạnh. Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng không quá phức tạp, duy chỉ có công đoạn ướp thì hơi tốn nhiều thời gian một chút. Dù vậy bạn vẫn có thể khắc phục bằng cách ướp sẵn vào tối hôm trước, sáng dậy chỉ việc chiên nữa là xong. Cùng thực hiện nhé!
Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng

  • Bí quyết làm món trứng chiên thịt bằm ngon trong 15 phút
  • Học cách làm chả giò ngon giòn rụm phong cách miền Nam
  • Cách làm gỏi bò bóp thấu ngon cho thực đơn 4 người

Nguyên liệu làm thịt ba rọi chiên sả ớt:

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 1

  • 4 lạng thịt ba rọi
  • 2 cây sả
  • Vài trái ớt hiểm
  • 1 củ tỏi nhỏ
  • Gia vị: mắm, muối, dầu chiên

Cách làm thịt ba rọi chiên sả ớt:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 2

  • Ớt rửa thật sạch, lược bỏ hạt, băm thật nhỏ.
  • Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Sả lột bỏ phần vỏ già, rửa thật sạch, băm nhuyễn như tỏi.
  • Thịt ba rọi chọn mua loại đừng quá nhiều mỡ. Mua về rửa thật sạch, nếu thịt miếng to dài thì cắt thành những miếng nhỏ hơn, nhưng vẫn còn nguyên thớ thịt dài chiên cho dễ.
  • Cho nửa thìa muối, 1 muỗng mắm, nửa thìa hạt nêm, ⅔ (hai phần ba) lượng ớt, tỏi, sả bằm. trộn thật đều cho miếng thịt thấm gia vị, ướp khoảng 4 tiếng, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước thứ hai(2): Làm thịt ba rọi chiên

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 3

  • Cho dầu vào chảo, nấu sôi.
  • Gắp miếng thịt ướp cho vào chảo chiên. Lúc bỏ thịt vào nhớ gạt bớt sả, tỏi, ớt vì chúng rất dễ bị cháy. Khi thịt vừa rám mặt thì cho một ít nước ướp vào, đậy nắp, đun liu riu cho đến khi thịt chín hẳn.
  • Khi thịt chín, mở nắp vung ra, tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt vàng ruộm thì tắt lửa. Múc thịt ra đĩa, để nguội.

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 4

  • Vẫn chảo ấy, bạn cho phần sả, ớt, tỏi trong nước ướp vào phi thơm. tắt lửa.
  • Thịt nguội, thái lát vừa ăn, bày ra đĩa, rưới phần tỏi, ớt, sả phi lên trên.

Cách làm thịt ba rọi chiên ngon với vị sả ớt cay nồng phần 5

Món này ăn kèm với nước mắm tỏi ớt cay và rau sống quá ngon. Bạn cũng có thể thưởng thức cùng cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng. Nhờ chiên với sả ớt, phần mỡ của miếng thịt ba rọi chiên ăn không hề ngán mà ngược lại rất ngậy và thơm. Hi vọng với công thức trên, bạn sẽ có thêm cho mình một bí quyết nấu ăn bỏ túi. Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

lam bun thit ga Ca ro phi chiffon cam Cach lam Che kho vo bò sườn heo Cach lam gio thu lam sup xoai ngon CA ri ha ngón Canh gà chiên yaourt Khoai mà ầu kiểu mới cherry nấu canh trứng cút Nước chấm phi lê cá nướng gãƒæ xãƒæ o banh pho mai bi do thị Gan ga gÃƒÆ rang"> gÃƒÆ rang tre dep Mẹo chữa cơm cứng nhão khê ga Nướng Bánh bèo Xe tr banh khoai chien an gi de ngu Cứ kiệu cơm bento doraemon la dua Bánh lưỡi mèo CA KIEN nem nướng MON NGON TU THIT banh bong lan cuon tra xanh banhang">cach lam nhong rang Sai lam banh flan dac biet canh bí đỏ chay gà chiên khó món salad cho giáng sinh Canh gà cua chien gion dam duong xao bong cai canh ga nuong cam tuoi than lon chien xu kieu nhat Huong Dan Nau An cách làm kem đậu đỏ sữa dừa Đậu hủ chiên ngan quay charsiu Cá rán lam bun xao chay ngon lam kim chi cach lam bo tai me món xào Gan ga mon thit lon nau gia cay bánh gói lá dừa gà quay ca kho kho cach lam dau hu hap trung cách làm gỏi ốc cach nau che buoi ngon ăn chơi bánh trứng Sandwich mi Y Tra sua nước ép dưa sữa quận Tân Bình canh khoai sọ sườn non Canh khoai sọ nấu sắc Cua Biển banh làm chả tôm hấp nước mắm Nghề thịt ba chỉ cuộn củ quả che ngon sup cai xa bau lam ga cuon cuon rau cu banh khuc cay ngon Cá ngừ bàn ăn nôm tai heo đánh giá cao giày cho bé thêu hoa bài trí cây cảnh nom ca rot nuoc uong an do đậu phụ chấy lam xi mai cach lam gia Thịt heo Lam đậu hủ thịt chiên giòn cách kho thịt x Tía Do uong com do bien ngon món bánh tráng miệng mì căn xào đậu hũ chiên chế biến khoai lang Mon kho ngay kieu thực đơn dinh dưỡng chân gà 膼岷璵 Ăn chay nấu tảo biển Mữt dừa cộng cach lam dau hu chien ngon