Làm món gì cho gia đình yêu thương của bạn? Đây là câu hỏi mà bạn thường đặt ra mỗi khi đi chợ. Xin giới thiệu một vài món ăn ngon, dễ chế biến để bạn tham khảo. Thịt ba chỉ xốt gừng và salad tôm cho bữa chiều
Thịt ba chỉ xốt gừng và salad tôm cho bữa chiều

Thịt ba chỉ cải làn xốt gừng     Nguyên liệu

- 300 gram thịt ba chỉ
- 50 gram gừng tươi giã dập
- 2 cái hoa hồi
- 3 cây hành lá, xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê xì dầu đen.
- 500 gram cải làn
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
- 3 tép tỏi, băm thật nhỏ
- 2 muỗng cà phê dầu chiên
- 3 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng đường, dầu vừng, dấm rượu đỏ

Hướng dẫn cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cho vào nồi nước luộc sơ để loại bỏ bọt ra từ thịt. Đổ nước đi và rửa miếng thịt cho sạch. Lại bỏ thịt vào nồi, đổ ngập nước và thêm vào nước luộc ½ (một phần hai) lượng gừng, hoa hồi, tiêu, hành lá, chút muối và xì dầu đen. Nấu sôi rồi để nhỏ lửa, đun đến khi thịt chín hẳn. Vớt ra để nguội rồi thái thịt thành miếng mỏng.

- Cải làn chọn cây ngắn, cắt bỏ phần già, có thể để nguyên cây hoặc chẻ đôi, chẻ tư cây cải theo chiều dọc. Luộc cải trong nước có bỏ chút muối cho cải vừa chín tới. Vớt ra. Nếu cầu kỳ thì ngâm cải ngay vào nước đá để rau giữ được màu xanh.

- Xếp cải và thịt lên đĩa.
- băm thật nhỏ phần gừng còn lại.

- Làm nóng dầu trên chảo hoặc nồi nhỏ, cho gừng và tỏi vào phi thơm rồi cho các gia vị còn lại vào đảo đều, nấu đến khi sôi là được. tắt lửa, rắc thêm ít tiêu. Rưới phần nước xốt này đều lên rau và thịt.

Salad tôm  

Nguyên liệu cần có:

- 1 muỗng giấm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê mù tạt, 200 gram tôm tươi, 1 cuộn xà lách, rau mùi, nửa trái thơm, muối, tiêu, tỏi, lá quế.

Hướng dẫn cách làm:

- Xà lách tách lá rửa thật sạch, thơm cắt thành từng miếng vừa ăn, lá quế giữ nguyên, rau mùi xắt nhuyễn.

- Dùng một cái chén, cho giấm, tỏi băm nhuyễn, rau mùi, mù tạc và dầu chiên, tiêu trộn với nhau thành nước sốt.

- Tôm bóc vỏ, cho lên lò than nướng vừa chín tới.

- Xếp rau xà lách lên dĩa, rồi lần lượt xếp các loại rau, thơm và tôm lên trên, trộn thật đều. Rưới nước sốt lên trên.

    Theo Thanh niên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad rau trộn

Ä Ã³n bánh bột chiên cach lam dau hu ngon sot nam dong co chay dà heo cach nau che dau ngu Bún Banh cac nuoc liên hoàn lẩu Thái Món Bún Nếu Mộc cach nau che nhan vét hot vit lon xao me găng món há cảo chay trai cay sua chua cho be họp bún mực tạ caramel thach tran chau cài áo oreo trộn kẹo xôi xoài nau xoi do xanh cach lam dau hu hai san om nieu dat cách làm thận bò bưởi ba chỉ trung vit lon hap ngai cuu cach lam detox tu nuoc trai cay rau câu trà trứng chiên củ kiệu cá nục cá hấp bánh tráng món hấp bánh chocopie Hà Ly gà rang sả ớt Những thức quà tuổi thơ Sài Gòn ai cũng cá trắm banh nương cách làm tôm hấp lá sen bit tet salad bạch tuộc giải gà nấu bò kho cach lam goi coc non cong thuc nâu an canh cá kiểu thái à trá ng chuyển dạ dày xào dứa thạch sương sâm nôm lươn sống tom rim ngon canh cÃƒÆ chua mousse chocolate ngon cách tỉa hoa tom chả hến thịt bằm bà nh que cach lam bo cach lam banh me gung hương dân nấu ăn boa Món hải sản xoi che thom ngon măng tây đậu hủ non xào thịt ảo thịt heo chiên giòn 5 Thạch ba màu Sóc Món Ngon banh xoi bina bánh tôm chiên cải băp Chó Hướng cach lam vit rang muoi cách làm bông bí nhồi thịt hấp dac san Chè lam món quà đầu xuân sot vang cảo đậu hũ nhân nấm rán nau trung sươn Thơm banh kem lÃng sake hạt gà xiên nướng cá lóc chiên pasta sốt cà cookies chè củ sắn món ăn halloween cá điêu hồng Tây Tuyên Quang thẳng độc đáo cach lam banh trang nuong Phan Thiet điều khoai má Bí quyết giảm mùi nồng của mắm tôm thạch với hạt chia lau vit ham sa ngon món xào banh ran nhan dau do ngon thit bo xao ngon am thuc cach nau xoi ga gion lo Trà sữa