Thịt nướng thơm mềm dậy mùi sả ăn cùng kim chi và xà lách xoăn là món ăn đổi vị giúp bữa ăn của gia đình bạn phong phú hơn.,Cách làm thịt ba chỉ xiên...
Cách làm thịt ba chỉ xiên nướng thơm ngon bổ dưỡng

Cách 1

Nguyên liệu:

Mô tả ảnh.
Món thịt ba chỉ xiên nướng sẽ tạo cho bữa ăn của bạn có thêm nhiều hương vị độc đáo và ngon miệng. 

- 400 gram thịt ba chỉ

- 1 thìa canh sả băm

- Mật ong, dầu hào, muối, nước mắm, tỏi, hành khô

- Ăn kèm với kim chi cải thảo, củ kiệu ngâm chua ngọt và xà lách xoăn.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1):

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, để ráo, cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, ướp vào bát thịt sả băm, hai thìa canh mật ong, nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ dầu hào, tỏi, hành khô, trộn thật đều và ướp khoảng 2 - 3 tiếng đồng hồ cho thịt thấm.

Bước thứ hai(2):

- Dùng tay xiên những lát thịt vào xiên tre hay xiên thịt bằng nhôm, làm cho hết phần thịt.

Bước thứ ba(3):

- Xếp những xiên thịt lên vỉ nướng, nướng thịt trên than hoa đến khi thịt chín vàng.

Bước thứ tư(4):

- Kim chi cải thảo múc ra bát.

- Củ kiệu rửa thật sạch, trộn vào bát kiệu một thìa nhỏ giấm, một ít đường, một ít muối, ướp khoảng 30 phút. Bạn có thể mua củ kiệu ngâm chua ngọt bán sẵn.

- Xà lách xoăn rửa thật sạch, để ráo.

Bước thứ năm(5):

- Khi dùng bạn múc một ít thịt vào lá xà lách xoăn, bên trên gắp một ít kim chi, và củ kiệu, cuộn tròn lại.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

Thịt ba chỉ: 500g

Nước cốt tỏi: 2 muỗng canh

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, chanh, ớt, bột ngọt, muối, nước tương.

Dầu hào: 1 muỗng canh

Mật ong: 1 muỗng canh

Xà lách và rau thơm ăn kèm

Cách làm:

Thịt ba chỉ mua về rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa thật sạch, cắt theo chiều dọc của miếng thịt. ( ở một số siêu thị có bán thịt thái lát mỏng).

Ướp thịt với 2 muỗng canh nước cốt tỏi, dầu hào, mật ong, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt. trộn thật đều để thịt thấm gia vị. Với món nướng thì cần ướp thời gian lâu một tí cho thịt thật thấm.

Xiên thịt vào que xiên.

Đem thịt đi nướng bằng than, lò nướng hay có thể áp chảo đều được. Trong quá trình nướng thì thỉnh thoảng bạn phết nước ướp lên miếng thịt được bóng và không bị khô.

Nếu áp chảo bạn không nên sử dụng dầu chiên, dùng chảo không dính, bật bếp lên, chảo nóng thì cho thịt xếp vào chảo, chú ý trở đều để thịt không bị khét.

Lấy ra xếp vào dĩa, ăn kèm với xà lách, rau thơm các loại và một ít đồ chua.

Món này có thể ăn với cơm, bún hay bánh hỏi đều ngon

Làm nước chấm: 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm ngon và 3 muỗng nước lọc. Bạn cho thêm tỏi ớt băm nhuyễn sau cùng để tỏi ớt nổi lên mặt rất hấp dẫn.

Yêu cầu món ăn:

Thịt không bị khét, chín vàng thơm lừng.

Thịt vẫn giữ được độ ngọt, bóng, không bị khô.

Bạn có thể không xiên mà để nguyên miếng thịt áp chảo cũng quá ngon. Nếu không xiên thì bạn cắt thịt thành những miếng vừa ăn.

Chúc bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi cá hú cá diêu hồng nướng giấy bạc nộm tôm miến lươn thịt bò kho trứng Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cach ô mai táo cốc tai trái cây ngày hè P đồ chay mực xào cà bánh bột lọc quai canh chua Đông Hà cach lam cao quy linh banh bong lan bo làm bánh táo ngon cach nau mon cu dau quay ngon rau răm Cocktail Tequila Sunrise cach lam bo nau dau Cà phê mut gung kho ngon LAU Cá bò món cá hấp ngon lam sua chua kẽm Cach lam sườn non rim cơm dừa Mắm tép bò sốt pancake chuối dứa banh xu xê hường nguyễn tự làm hạt nêm từ đậu hũ rán chè khoai cau Tôm càng lam suon xao chua ngot ngon BI bánh macaron cach nau sup an dam cho be canh bóng nấu thả sách day nau an thit bo sot tieu den trốn bÃ Æ bot nang an Gà kho món chống ngán ngày Tết sinh tố rau củ mật ong dồn thịt bánh dày dui ga sot man Ha Noi lam banh pia xơ dừa canh dau phu boà nÃ Æ Caribe gà sốt kiểu hàn cach lam cho buoi cuc xinh Thịt xiên nướng thịt vịt quay sốt quýt Kem tuoi món ngon tặng mẹ ốc hấp sả che son ho rà bot sua khoai lang ngon Làm xúc xích cha lua tôm tươi hấp tỏi cocktail Bikini Martini thức uống tây bắc ca loc phi le sot gung chao so diep ngon cách làm thịt ba chỉ đậu chiên cốm giòn bò cuộn rau củ áp chảo Bo nuong la lot Nau ca ri Hướng dẫn móc khăn len cách làm chân gà ngâm cÃƒÆ kho dua cách nấu chè Ä n banh bot mi thái hành tây không cay CANH GÃƒÆ nước ép trái lựu tăng testosterone Món Rang sinh to da bao cach nau cac mon an ngon bánh cookies hình mũ noel quán chay ngon rẻ dau hu xoa ngon cach lam thịt chưng mắm bốc bánh sandwich cuộn Riềng cách nấu phở bò luoc da day sốt cà chua thịt bò Nui hình nơ sốt lợn banh gio thom ngon chất cach lam banh so co la vit hấp tom hap ngon Bo Nau chao nộm xoài xanh và tai lợn Chua cay nộm bot banh xeo điểm đặc biệt