-
1
Nguyên liệu
300 gram thịt ba chỉ; Ít nhánh lá lốt; 2 - 3 lá tía tô; Hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm, ớt màu.
-
2
Cách làm
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, chần sơ miếng thịt qua nồi nước sôi nóng để loại bỏ tạp chất, sau đó lấy ra thái lát vừa ăn.
- Cho vào thịt một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút. - Hành khô bóc bỏ vỏ khô, thái nhỏ. - Lá lốt, tía tô rửa thật sạch, thái nhỏ. - Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi thơm hành khô, cho thịt vào xào chín, nêm gia vị nước mắm, muối vừa ăn. - Tiếp theo cho lá lốt vào xào cùng khoảng 5 phút. tắt lửa, rắc tía tô vào dùng đũa đảo đều, múc ra đĩa, làm món xào ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
