Thịt làm theo kiểu này rất giản đơn, không tốn nhiều công sức, mà lại rất thơm ngon đậm đà. Ăn với bún, với cơm hay với bánh mì đều được!
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ sốt Tàu
- 1 kilogram thịt ba chỉ cắt lát.
- 500ml nước dùng gà
- 5 lát gừng, đập dập
- 2 muỗng súp sốt Hoisin
- 2 muỗng súp hắc xì dầu (dark soy sauce)
- 2 muỗng súp đường
- 1 muỗng cafe mật ong
- ½ (một phần hai) thìa cafe hạt tiêu xay
- 1 muỗng canh tương ớt (nếu thích ăn cay)
- 1 củ hành
- 1 muỗng cafe dầu chiên.
Cách làm thịt ba chỉ sốt Tàu
Bước thứ nhất(1): Ướp thịt với gừng, sốt Hoisin, hắc xì dầu, mật ong, gia vị, hạt tiêu và tương ớt ít nhất 2 tiếng. Tốt nhất là nên chuẩn bị sẵn ướp thịt buổi tối và bỏ tủ lạnh qua đêm.
Bước thứ hai(2): Phi hành củ cho thơm, cho vào nồi thịt đã ướp.
Bước thứ ba(3): Cho nước dùng gà vào nồi thịt, nấu sôi. Để lửa to, thỉnh thoảng trở thịt cho thấm. Nếu có bọt các bạn nhớ hớt bọt ra nhé.
Bước thứ tư(4): Khi nước sốt cạn đi ¾ (ba phần tư) thì hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sốt quánh lại bao quanh miếng thịt.
Món thịt heo này có thể ăn với bún, rau sống và nước chấm chua ngọt. Nếu không thích thịt ba chỉ, các bạn có thể thay bằng sườn, ăn cũng quá ngon.
Cách làm thịt ba chỉ sốt Tàu đậm đà thơm ngon dễ làm rất đưa cơm mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây tin rằng sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn thật ngon miệng. Nào hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm trên đây nhé! Mong các bạn thành công!
Theo Afamily
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
