Món thịt ba chỉ sốt kim chi có vị chua cay thật “đưa cơm”, giúp gia đình bạn ngon miệng trong những bữa ăn tối ngày thu.

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ sốt kim chi

• 300gr thịt ba chỉ
• 150gr kim chi cải thảo
• Gia vị: ngũ vị hương, bột nêm, muối, đường, tiêu, tỏi

Cách làm thịt ba chỉ sốt kim chi

• Thịt ba chỉ rửa thật sạch để ráo nước. Xát muối vào phần bì của miếng thịt.
• Luộc sơ thịt trong nước sôi để thịt dễ chín. 3 Sau đó lấy thịt ra dùng tăm hay nĩa xỉa vào phần da cho thấm gia vị. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê ngũ vị hương; 1,5 muỗng cà phê bột nêm; ½ (một phần hai) muỗng đường; ½ (một phần hai) muỗng tiêu; tỏi băm vắt lấy nước bỏ xác. Để thịt thấm gia vị trong vòng 30 phút đến 1 giờ.

• Chiên thịt với lửa nhỏ để thịt chín đều và phần da giòn rụm. Chiên đến khi thịt vàng đều.

• Kim chi cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo nhỏ, thêm chút nước, nêm gia vị muối đường vừa ăn, nấu cho hỗn hợp sôi lên.

Thành phẩm

Thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, xếp lên dĩa, rưới nước sốt kim chi lên, dùng nóng với cơm trắng.

Món thịt sốt kim chi ngon bởi miếng thịt được thấm sốt kim chi cay cay lạ miệng, phần da giòn rụm được chiên kĩ khiến người thưởng thức không còn cảm giác thấy cảm giác quá ngấy ở phần bì. Kim chi được sốt với gia vị sẽ giảm bớt độ chua, cay, thật tuyệt vời khi ăn món ba chỉ sốt kim chi với cơm nóng.

Với cách làm món thịt ba chỉ sốt kim chi đậm vị thơm ngon cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi vừa trình bày trên đây thì tin chắc rằng cả nhà bạn sẽ cực thích thú cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng!