Mình rất thích nấu nướng, đặc biệt là những món ăn gia đình. Có thời gian rảnh rỗi mình hay thường xuống bếp làm những món ăn mà mẹ hay thường nấu khi còn nhỏ cho mình và chụp hình lại gửi về cho mẹ xem. Mẹ thường hay khen con gái bé bỏng khéo tay quá. Làm mình có thêm động lực thể làm thật nhiều món ngon sau này.

Nguyên liệu cần có:

•  500 gram thịt ba chỉ
•  Gừng, hành lá
• 20ml nước tương
•  15 gram đường phèn
•  Rượu trắng, muối, tiêu, dầu chiên

 

Hướng dẫn cách làm:

Thịt ba chỉ rim

• Đầu tiên, rửa thịt rồi cắt thành miếng vuông khoảng 3cm, cắt nhỏ hành và gừng.

•  bỏ thịt vào nồi nước lạnh rồi đun cho tới khi nước sôi. Để thịt thêm 1 phút trong nước sôi rồi vớt ra để ráo. Bước này sẽ giúp miếng thịt vẫn căng mọng, đẹp mắt khi rim lâu.

• Cho khoảng 4 muỗng canh dầu chiên vào chảo, sau đó thêm đường phèn. Các bạn có thể dùng đường cát bình thường cũng được.

• Để đường trong chảo đến khi đường tan và chuyển màu hạt dẻ. Lưu ý đừng để đường có màu cánh gián sậm nhé, điều này sẽ làm thịt đi được đun lâu sẽ bị đen.

• Sau đó, bỏ thịt vào xào cùng một ít rượu, xì dầu, hành và gừng vào, trộn thật đều lên.Cho thêm một ít nước rồi đun tới khi nước sôi. Vặn lửa liêu riu trong khoảng 30′.

• Sau 30 phút,bạn mở nắp ra, nếm nêm thêm đường cho vừa miệng. Đảo đều trên bếp khoảng 2 phút, thêm hành lá, hạt tiêu rồi tắt lửa.

  Thịt ba chỉ rim

   

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)