Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 300 gram thịt ba chỉ - Muối, đường, hạt nêm, mật ong, ngũ vị hương, nước mắm, tỏi - 1 muỗng canh vừng - 1 muỗng canh sả băm. Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt lát vừa ăn, ướp sả băm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa canh mật ong, một thìa nhỏ ngũ vị hương, tỏi băm, và một thìa canh nước mắm, một ít vừng. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp. Để dành lại một ít vừng để rắc lên bề mặt sau cùng. trộn thật đều, ướp qua đêm hoặc để từ 3 đến 4 tiếng cho gia vị được thấm khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. 

Bước thứ hai(2):nấu nóng một ít dầu chiên, phi tỏi thơm, cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào chín cho thịt săn lại, gia vị lúc này sẽ thẩm thấu vào trong từng miếng thịt rất hấp dẫn lắm đấy nhé ! 

Bước thứ ba(3):Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, đun đến khi phần thịt cháy xém cạnh, nếm nêm gia vị lại cho vừa ăn. 

Bước thứ tư(4):Rắc một ít vừng còn lại lên bề mặt, đảo đều, tắt lửa, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm, dùng kèm với dưa leo, hoặc có thể ăn kèm thịt với bánh mỳ. 

Thịt ba chỉ rang vừng là một món ăn ngon, chế biến vô cùng giản đơn. Ăn món này sẽ đưa cơm lắm đấy, chỉ cần vài bước giản đơn là đã có ngay một món ăn dân dã quá ngon này rồi. Miếng thịt ba chỉ mềm, đượm mùi thơm của vừng kích thích sự thèm ăn và ngon miệng của cả gia đình.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt ba chỉ rang vừng !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)