Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Thịt ba chỉ rang mắm tép với những miếng thịt được rang cháy cùng mắm tép làm nên một mùi thơm mà khó ai có thể cưỡng lại được. |
Thịt ba chỉ: 300g
Mắm tép: 50g
Đường: 20g
Hành hoa, ớt tươi tùy thích.
Cách làm:
Bước thứ nhất(1) : Bạn đem thịt ba chỉ mua về đem rửa thật sạch sau đó đem thái miếng mỏng vừa ăn nhé. Rồi bạn chuẩn bị sẵn một cái bát cho đường mắm tép cùng với thịt ba chỉ đã được thái miếng vào trộn thật đều lên để khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị nhé.
Bước thứ hai(2) : Trong khoảng thời gian đợi thịt ướp thì bạn hãy đảo đều cho thịt ba chỉ được thấm đều gia vị nhén hnuw thế sẽ ngon hơn. Vì mắm tép vốn dĩ đã mặn lên các bạn đừng vội vàng cho thêm mắm muối vào khi ướp nhé như thế nếu món ăn mặn quá kho có thể chữa được
Bước thứ ba(3) : Phần hành hoa đem rửa bỏ dễ rửa thật sạch sau đó đem thái nhỏ, để riêng phần cọng trắng của hành ra nhé
Bước thứ tư(4) : Típ tục làm theo hướng dẫn làm thịt ba chỉ rang mắm tép. Bạn bắc chảo lên bếp cho một dầu chiên vào đun nắng sau đó cho phần củ hành vào đầu tiên xào cho thơm lên, Sau đó cho tiếp tục cho thịt ba chỉ đã ướp với mắm tép ở trên vào xào cùng nhé
Bước thứ năm(5) : Bạn đem cho thịt ba chỉ đã ướp với mắm tép và đường vào xòa cho chín nhé
Bước thứ sáu(6) : Bạn đem xào cho đến khi thịt ba chỉ đã chín và nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó tùy vào độ mặm nhạt của mắm tép và bạn có thể cho thêm bớt đường khi r ang nhé.Cho thịt ba chỉ rang mắm tép ra đĩa, dùng với cơm nóng thì thật là tuyệt.
Thịt ba chỉ rang mắm tép với những miếng thịt được rang cháy cùng mắm tép làm nên một mùi thơm mà khó ai có thể cưỡng lại được đâu đó nhé.
Cách 2:
Nguyên liệu:
 |
| Món ăn này quá ngon và bổ dưỡng. |
Thịt ba chỉ
Chút gừng, sả, hành khô
Mắm, nước hàng
Đường, gia vị.
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
Mắm pha với đường và chút nước cho hơi sánh.
Bước thứ hai(2):
Hành khô phi thơm rồi cho mắm vào đun sôi liu riu khoảng 1-2 phút, vừa đun vừa khuấy đều. Đun xong bạn đổ ra bát, để nguội.
Bước thứ ba(3):
Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
Bước thứ tư(4):
trộn thật đều thịt và mắm rồi đem phơi ở nơi thoáng gió chừng 1 tiếng hoặc bọc kín lại, cất vào tủ lạnh.
Bước thứ năm(5):
Làm nóng chảo với chút dầu chiên, phi thơm hành khô và gừng thái sợi.
Cho thịt vào xào săn. Thịt càng săn càng ngon bạn nhé!
Bước thứ sáu(6):
Khi thịt chín bạn cho sả băm vào đảo thêm một chút là được.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
