Ba chỉ rang cháy cạnh là món ăn hết sức quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt. Đặc biệt, trong những ngày lạnh như thế này, có một đĩa ba chỉ rang cháy cạnh ăn với cơm trắng sẽ ngon miệng lắm đấy.
Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngon cơm ngày lạnh

Nguyên liệu

Thịt heo là thực phẩm chủ yếu trong các bữa ăn người Việt, với thịt heo, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Một trong những món ăn hay được các bà nội trợ làm cho gia đình ăn trong những ngày lạnh là ba chỉ rang cháy. Và để thực hiện cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngon là điều rất giản đơn, bạn chỉ cần chọn được miếng thịt ngon và làm theo hướng dẫn dưới đây, chắc chắn với món ăn này, cả gia đình bạn sẽ ăn cơm no "căng rốn" cho mà xem.

Hãy xem, để thực hiện cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh này, bạn cần có những nguyên vật liệu gì nha:

- 400 gram thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc dăm có dắt mỡ)

- 2-3 củ sả

- 1 thìa mắm tôm

- 1 thìa nước mắm

- ½ thìa đường Vài củ hành tím

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch thịt ba chỉ, lọc bỏ ra, và thái miếng vừa ăn. (Nếu thích, bạn có thể để lại da, nhưng khi cho vào rang, có da sẽ dễ bị bắn dầu).

    Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh cho ngày lạnh ngon cơm
    Bước đầu tiên của cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh là bạn rửa thật sạch thịt, thái miếng vừa ăn.
  • 2

    Bước tiếp theo, bạn rửa thật sạch sả và thái nhỏ, bạn thái vát miếng sả sẽ đẹp hơn. Còn hành đập dập.

    Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh cho ngày lạnh ngon cơm1
    Sả thái nỏ, hành đập dập.
  • 3

    Bây giờ, bạn chần thịt qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.

    Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh cho ngày lạnh ngon cơm2

    Thịt chần qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước lạnh.
  • 4

    Bây giờ bạn cho thịt vào chảo, bắc lên bếp và đun lửa vừa. Bạn không nên đun lửa quá to kẻo miếng thịt dễ bị cháy nhé.

    Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh cho ngày lạnh ngon cơm3
    Giờ bạn cho thịt vào chảo và đun nhỏ lửa.
  • 5

    Khi thịt bắt đầu ra mỡ và miếng thịt hơi ngả màu vàng thì bạn cho sả vào đảo đều.

    Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh cho ngày lạnh ngon cơm4
    Khi thịt ra mỡ thì cho sả vào.
  • 6

    Bạn đun đến khi nào thịt hơi xém cạnh là vừa đủ rồi nhé. Bạn không nên đun lâu quá, thịt ra hết mỡ sẽ bị khô.

    Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh cho ngày lạnh ngon cơm5
    Đun thịt đến khi xém cạnh là đủ.
  • 7

    Sau khi chắt mỡ ra, cho hành khô đập dập vào đảo cùng thịt. Sau đó cho lần lượt nước mắm và đường vào, đảo đều, giữ lửa nhỏ. Cuối cùng, cho mắm tôm, đảo thịt cho thấm đều gia vị là xong rồi.

    Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh cho ngày lạnh ngon cơm6

    Khi thịt vàng, bạn cho gia vị vào đảo đều là xong.
Thành phẩm

Và bây giờ thì bạn chỉ cần múc món thịt rang của bạn ra đĩa và rắc thêm chút ớt cùng hành lá là có món ăn siêu hấp dẫn ăn cùng với com trắng rồi. Có thể nói, thịt ba chỉ rang cháy cạnh là món ăn rất đặc trưng trong mâm cơm người Việt, đặc biệt là người miền Bắc. Cho dù xuất hiện bất cứ mùa nào trong năm thì mỗi khi có món ăn này, mâm cơm của gia đình bạn để được “vét sạch”.

Đặc biệt, trong những ngày mưa lạnh của đầu đông, có món thịt rang cháy cạnh cùng vị sả thơm lừng ăn với cơm trắng nóng hổi, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn không biết no là gì. Tuy mỗi người đều có những bí quyết riêng để giúp món thịt của mình ngon hơn, nhưng với công thức này, bạn sẽ có thêm một món ngon ngày lạnh đưa cơm cho cả gia đình.

Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh cho ngày lạnh ngon cơm7

Khi bắc thịt ra, bạn rắng thêm vào cọng hành và ớt nữa là có món ăn siêu hấp dẫn rồi.
Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh cho ngày lạnh ngon cơm8
Món này mà ăn cơm trắng thì ngon nhất trần đời đó.

Trời lạnh, bạn có thể thâm khảo một số công thức nấu các món ăn khác từ thịt ba chỉ cũng rất đưa cơm nhé:

*** Thịt ba chỉ chưng mắm tôm đậm đà ngon không thể chê

*** Độc đáo món thịt ba chỉ nấu kiểu mới ngon lạ

*** Cách làm thịt ba chỉ kho dứa chua ngọt cho cuối tuần

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh tuyệt ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món rang

Sườn chua ngọt bánh pancake chuối chuối trứng cút bọc bí đỏ chên canh khoai so rau rut mẹo vặt nhà bếp pudding sua chay thom ngon Miå³ ä¹ Trung bánh bông lan phủ caramen bi quyet lam nem chay ngon cac mon chao Nồng nàn củ kiệu ngày tết nấu canh khoai tây với nấm cupcake mà chầna> bánh pancake khoai nghiền bọc trứng nau nhanh an ngon Rau muống xào sot ca chua đủ cha gio chien Cócund-color: #E79F39" href="/index.php?q=bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm">bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm đảm làm bánh thơm Giả mon ngon cuoi tuan bống tiêu chiên giòn rim mắm cá chiên muối tỏi cac mon xoi ngon Japchae mon an tu top mo huong dan cach lam mang chua cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ công thức bí luộc chấm chao cá điêu hồng hấp cach lam sua chua Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến ca kho to ngon cách làm bánh rán mot canh đậu hũ thit ba chi kho mang tuoi co cung giao thua cach lam banh trung thu bim bim bí ngòi phô mai cach nau che bi do 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi vét bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ Cận cua nấu súp chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân khoai tây chiên tẩm ớt bột Cóc nướng cá rô rau răm cánh gà xào sả ớt su hào trộn gỏi cơm trộn dứa bò khô dạ dày hầm cach ngam cu cach lam bun xao nghe om mục sum giá i thèm Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng giải nhiệt cấp tốc thui M峄眂 tom nuong sot tom rang thit sua gao han quoc cach nau muoi dua cai chua cach lam mi xào dễ trốn Cach lam cach lam thit ram xuong Măm tôm chua gao nep cam Nấu súp thuc don mon ngon cach pha nuoc cham nem jean chất gà xiên nướng cach lam hu tieu món ăn Việt Nam đỗ đen Cháo Bột Quảng Trị lóc Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cach nau mi goi lam tranh 3d bánh kim sa thit heo quay kho dua cai ngon 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc Canh cha ca bánh trung thu rau câu cafe Thực đơn phong phú cho họp mặt gia làm snack táo rau cà món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa Cá chiên xù thịt bò hầm rượu vang Ä n mon au Sự cach làm chả giò nấu chao vịt Canh chua cà Nêm nướng bua toi Nên mi tom xao thap cam ngon lam banh gato bup trứng rán đậu phụ dạ dày