Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món thịt ba chỉ ram tôm:
500 gr thịt ba chỉ
200 gr tôm sú
2 tép tỏi
1 quả ớt
Thịt ba chỉ rửa thật sạch xắt mỏng.
Tôm bóc vỏ, rửa thật sạch, lấy chỉ đen ở lưng tôm.
Tỏi băm thật nhỏ, ớt cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng đường và 1 ít dầu lên để làm caramen.
Sau đó bỏ thịt vào đảo đều.
Nêm vào thịt 2 muỗng canh nước mắm, 1
muỗng hạt nêm, chút muối, 2 muỗng đường, đảo đều, để lửa nhỏ.
Khi thịt săn cho thêm nước vào xâm xấp mặt thịt đun liu riu.
Thịt mềm thì cho tôm vào đảo đều chừng 5 phút.
Cho tỏi vào đảo đều rồi tắt lửa.
Lấy thịt ba chỉ ram tôm ra bát hoặc đĩa, ăn chung với cơm nóng kèm đồ chua là ngon nhất.
Những ngày sau Tết trời đột ngột trở lạnh lại kèm theo mưa khiến bạn chỉ mong tới giờ ăn tối để được quây quần cùng cả nhà bên mâm cơm ấm cúng. Với món thịt ba chỉ ram tôm béo béo thơm thơm này thì chả mấy chốc nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo với sự hào hứng của tất cả các thành viên trong gia đình!
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
